標題: [中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:29 AM     標題: 豉椒炒鴨頸肉

材料
" V! O0 R' W) E+ k( {鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許tvb now,tvbnow,bttvb% H( X. |' W9 y2 P4 {; s6 |

" w2 \& D/ o/ ~& P/ V) Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇( C* i$ N, t0 m" o% h& |
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb) X% }: Z0 a4 P  ?# }
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調味料
; u2 ]+ y5 Y2 w5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇: q, _" N7 M2 J, L

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: P5 E4 E4 O2 q! x& l公仔箱論壇做法
: G' z/ m' B: G& V* F$ E公仔箱論壇1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。  i% x2 x. Z0 [- f

! t! G; y7 o+ S( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇4 j! C* z* ]0 U6 \& ?
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
8 T" @+ M% p' c* ]2 n/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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