標題: [中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:29 AM     標題: 豉椒炒鴨頸肉

材料
. Z  q6 d! H$ h5 ^+ y  O2 I: ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
( W3 q/ a& `$ A" P% P' T
* D& v% M/ i! U5 q0 T! e: `醃料
7 c. [( R3 c( |1 A3 e" p5.39.217.76鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇9 D: \3 W7 v. z9 Z; r# S
公仔箱論壇& e. t( e" _1 o" W
調味料
- m: E$ a% n7 }6 p/ s+ R紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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* ^$ P" E" B7 f1 F+ A. e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C0 a) V$ l+ I2 K  |1 J& O: wtvb now,tvbnow,bttvb做法
  \; @# U( }) w公仔箱論壇1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
4 j9 e1 R# L6 Y* d) x/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f9 T' R' e8 C8 e* m' ~公仔箱論壇2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇7 L4 m; t2 x% S1 R6 H
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。, w, a' \! x" u. _  }

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