標題:
[中式食譜]
梅子醬芋頭燜鴨髀
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-20 06:29 AM
標題:
梅子醬芋頭燜鴨髀
材料
. M( X0 t; B. A5 l7 e/ Y# |1 I$ D
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
* k& M2 Y1 w, K A7 k/ e6 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* z7 `: e2 w, i p
醬汁
+ }) I. N) H& _/ Q" X( E, y* I
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
- K% U/ v+ _1 @2 ?3 e
5 _: ^% p; R) C4 t' X
調味料
1 H9 l3 j8 w, G) m' Y: b) E( M
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
; L( D4 U& G! y+ v- q
+ S" g$ a; h5 B3 r
0 x8 b; X; f0 }# T1 s& ^5 ]
做法
5.39.217.76 U! i5 v5 K C& @, j
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
1 i0 h2 u! R4 |1 J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k/ L, X* p" i$ g4 U. Y. }5 p0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
5.39.217.76& b) T& c1 n# D* R$ l" {- P
. @5 j) F. ^& s+ N公仔箱論壇
3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
4 N- S D) i2 \8 i) ]5 E( G5 |5.39.217.76
9 Q G' e: J4 K& k
4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
# l; ]/ h: Y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
