標題:
[食肆地點]
OL窩心甜品
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作者:
nt1972
時間:
2011-10-19 07:05 AM
標題:
OL窩心甜品
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女人天生嗜甜，正餐可不吃，但甜品不能沒有。今次介紹的兩家甜品店開業不久，卻能迅速俘虜OL們。當中有精緻的西式口味，亦有清爽的台式味道，大家看着這些繽紛的甜品，甚麼減肥計畫也會拋諸腦後！
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這家位於大角嘴、受OL們熱捧的甜品店，名字頗為特別，老闆是個愛思考的人，他認為世事往往有兩面，有黑就有白，有甜就有苦，於是將甜品屋取名為「一半一半」。店內裝潢別出心裁，牆身滿是五顏六色的屋頂圖案，旁邊擺放了木桌椅，並設有糖果機，客人可隨時扭出糖果吃，不另收費。老闆不是廚師出身，卻熱愛製作西式甜品，創作為他帶來無限滿足感，「港式甜品如水果涼粉、雪花冰等，只需將多種水果混合便可上桌，但西式甜品的配料，如果醬、吉士醬及慕絲等都要親手製作，才能凸顯味道，雖然花上不少時間，但可以令客人吃到當中的味道層次。」
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小店剛推出的香橙朱古力層層杯，共有六層，最底層是浸過橙酒的手指餅，然後是芝士、餅碎及忌廉等，最上層是朱古力慕絲，香濃帶橙味。另一推介是意式奶凍，以鮮果造成，內含粒粒果肉，不會過甜，面層可選桃味及士多啤梨味的果醬，以玻璃小杯盛載，美觀別致。這裏出品除了賣相精緻，也以足料取勝，如一道鮮果噴泉，在四個雪糕球加上大量芒果及西瓜碎，以及任加六款Toppings。楊枝金露每碗都用上一個半新鮮芒果，將一半芒果肉打汁混合鮮奶，其餘切粒與沙田柚肉放入汁內，入口每啖都是香甜的水果。橙汁特飲分量特大，有三十安士，足夠兩位女士分享。小店開業只有一個月，將會陸續加入Pancake和All Day Breadfast等，讓客人有更多的選擇。
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台式甜品種類豐富，配料亦多，較西式甜品清淡，很適合OL們品嘗，但香港的台式甜品店並不多見。這家木子甜品開業不久，主打正宗台式甜品，全以手工製作，是難得誠意小店。店鋪位於大角嘴學校區附近，地方寬敞，空間感十足，提供雜誌讓客人閱讀，感覺像在Cafe中悠閒。
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木子甜品老闆亦是做台灣食品生意，熟悉行情，不少原材料如仙草、麻薯、冰糭及大紅豆等都由台灣直接入口。仙草是一種植物，當地人將之熬汁造成像豆腐花口感的果凍，味道甘香，佐以香甜水果最佳，可熱食或凍食。麻薯是經典台式甜食，用薯粉及黑糖製作，味道像紅棗糕，切成方塊狀加熱，灑上杯芽即可食用。小記最欣賞這裏的手工豆花，以加拿大黃豆造成，經過六小時浸豆、兩次磨豆，全程自家製作，軟滑可口，豆味香濃，可選用麥芽糖煮過的地瓜、銀杏、百合、大紅豆及蓮子等台式配料同吃。店內的招牌芋圓亦以九份正宗做法製成，分為大粒及小粒，大粒內有地瓜蓉或香芋蓉，煙韌好味，放入紅豆湯內，伴上豆腐雪泥同吃，層次豐富。
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