標題:
[西式食譜]
香橙煎鴿胸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-19 06:44 AM
標題:
香橙煎鴿胸
材料
tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 G0 o& D' Z" s( p' L6 U% T# }
乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許
5.39.217.76, f8 E- J" [) ~5 T2 U+ o% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' }( o6 `, X( Z) {
5.39.217.76% o7 Q- n1 N8 ^8 z7 C6 H% J
做法
% e: J: u+ t- h& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。
' b0 N$ z! l& o; y
" o. G/ F. p( H, v3 ~! K5.39.217.76
2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。
5 J3 M5 x3 F4 h- ]" s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 ^* m& G+ z6 c8 S
3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, a c; k& S9 L0 `$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: `" A2 y/ Q, }
4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。
5.39.217.76# s, X3 d$ D0 x# L6 i" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ m! U. R7 B2 `$ m
2 Y) y/ f* v. G; B% t2 g' }. |
貼士
公仔箱論壇' T# ? v6 z" {) J7 u
煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。
9 d x5 b J# X" u* O5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
