標題: [西式食譜] 牛油啤酒燒春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-19 06:43 AM     標題: 牛油啤酒燒春雞

材料
) R4 p* K5 Z8 n6 s4 E+ E" V' x春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束tvb now,tvbnow,bttvb1 V. ^2 _' Y2 r( x8 D; n

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+ o" x4 J' A! O, b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: i6 I. {$ g1 @- d, w
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb& |* L* p( Y3 ^3 G

( ]" I8 T' C4 A8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。' O, U& p8 W5 ~4 L% R
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 x% Y+ R1 r) r% e* D& _3 [
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。公仔箱論壇% ]9 v. T" Z& t2 v

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