標題: [西式食譜] 牛油啤酒燒春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-19 06:43 AM     標題: 牛油啤酒燒春雞

材料
7 F/ x4 u7 L/ Q春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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做法5.39.217.76) k- v/ U& T, q
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。6 q# c- W( b4 A" Y% }$ D' p

% \% n2 L. R8 o6 g2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。$ o' C7 r6 V% o6 Y

5 m) n6 e& b/ J; k/ ^. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 ]* z; P& V

8 e6 D2 L1 @  L/ stvb now,tvbnow,bttvb5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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貼士
  x. ?1 t: e* r8 ?這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。公仔箱論壇  g# [6 p/ R: t8 }6 Z! Z% ?6 D$ P

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