標題: [中式食譜] 蟹粉燴百花鱔肚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-17 07:25 AM     標題: 蟹粉燴百花鱔肚

材料
# d4 a& z3 D4 A! A  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許5.39.217.76, ?3 `3 ^; L9 N1 r! G6 h/ O; m
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y0 A4 x2 m8 t) K
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙2 j7 |) E" O  {2 X! W2 `8 S

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5 s' r# F7 F1 [9 c6 ~0 u2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
/ ?2 ^) c3 n. f# o公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。公仔箱論壇) f" C% g' s9 {' S

5 k" U. t2 N2 m8 D2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% Q) }6 {3 E3 h0 \

( A) b" |& y, h, X+ |- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。) E7 I# |* X- O: G6 x

! U6 m) @* R' `; Y' c9 x8 h4 ]$ Q4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。公仔箱論壇& W7 |- t! E3 ?1 K
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5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 }- W6 n, ?
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6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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貼士
3 E6 `/ D# V' h" P煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, M. z% U$ w1 p

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