材料公仔箱論壇/ }+ E" k8 ?, e& p9 v( p
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克0 P3 L {4 Z. e' h4 p& x& f. u& j- M, P
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調味料 0 I S# M. \! _( o3 ]* M4 N! r2 M5.39.217.76雞粉/糖/鹽各少許5.39.217.761 p, \+ M2 m2 N. r
2 V( l7 ^/ ~4 X, N3 B) z - `. a; E% ]) Q }# B做法8 X$ U* R p7 r6 B4 _# [
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- @- G5 i0 f
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。 # [7 Y8 n( B5 v8 L公仔箱論壇 6 V+ c' K9 q% s0 Z9 W3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, Y) i! b% ^5 S
: A0 s- T7 O+ p% O5 i, a% c6 @4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ g" a& Z4 K2 ^9 S5 I y
* t& n1 ^4 h- g( s9 p公仔箱論壇5.39.217.76. e. c: ^, q0 o# k
貼士5.39.217.760 z7 b' R# f* w" J
大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。 ' X$ a$ Z z! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
