標題: [中式食譜] 羊肚菌白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-10-17 07:22 AM     標題: 羊肚菌白酒忌廉煮大閘蟹

材料
: h0 s5 N7 j0 K: T& Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; d1 G) R6 Y2 y, d" G
% e. j: T# n: q$ h
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 a- @6 V( P: |) L" w
雞粉/糖/鹽各少許
8 ~: _5 t% S  |5.39.217.76% w9 C. Q; N1 K! L9 p
tvb now,tvbnow,bttvb. i6 P9 L) {: _! o
做法tvb now,tvbnow,bttvb) v% f4 Y0 ^8 v/ M' `
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
; n! B5 @# H4 N" q4 q6 `tvb now,tvbnow,bttvb
  C" C  H7 p7 s  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
- ~" A3 s3 t( U3 V# utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% `; N# q, Q  E. [
3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。公仔箱論壇* }: c% z1 X+ D3 H" t

5 p9 p: s3 Y7 M7 Z公仔箱論壇4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
( e8 y& ~) m  x! j* R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 l* J* ]8 g) [9 q4 _8 t0 J5.39.217.76公仔箱論壇' O9 _2 O; H' U5 S( Y" V
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 T0 @  [5 `5 D- p* W; E
大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.768 ?  G7 s. o$ N* I+ Q6 l1 z6 W

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0