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標題: [中式食譜] 地瓜包 - 美食王國 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-10-15 05:43 PM     標題: 地瓜包 - 美食王國

因為境內多竹林而聞名的南投竹山,有三寶-茶、竹、番薯,而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
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; C" h- t* \! O; {5 G& i/ a4 L地瓜包是用口感香Q、營養價值和纖維高的番薯,搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食,外皮Q軟,餡料豐富的地瓜包,是遊客和當地人最喜愛的好味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 X# A, P% i3 X) r4 ~

- x3 e; z; s' Q+ q& @# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地瓜包:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~  |1 s  B+ y* S! c

1 W& j0 G% g* o% s. }9 ?1 Y【材料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( [  y7 |: Q
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(1) 紅番薯2條(約700公克)、地瓜條300公克、糯米粉150公克
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克公仔箱論壇2 ?9 Z3 D) \$ Z3 F' S. k

3 j( c9 m* l2 v3 B: K! |【調味料】
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2 `9 h; S+ L( z3 @  Otvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙5.39.217.768 E' T" a! A7 v5 ?: S& m, M+ x/ F' v
5.39.217.76- N/ r$ n. i9 L9 ^7 G
【作法】8 B1 R  \) `' y2 z

9 t6 a  L" O" F* a# d) m' J5.39.217.761. 紅番薯洗淨,去皮,切薄片,放入蒸籠蒸熟後,趁熱用刀壓成泥狀,接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰,再分切成小塊做成外皮待用。
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2. 鍋中加入1大匙油,將材料(2)混合拌炒均勻,再加入調味料同炒成內餡待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 c5 e: d& m. w

5 _  j1 G" q% F' s+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一份地瓜皮,包入適量內餡後,包成包子狀,排入蒸鍋,用大火蒸約12分鐘即可取出,表面抹上少許香油即可食用。
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美味的秘訣:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 b+ ?8 w2 _# e: q- w/ G
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加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度,且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。





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