標題: [中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-15 05:36 PM     標題: 海南煎粽 - 美食王國


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( A: z, B% j: m; L& E' otvb now,tvbnow,bttvb海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. O/ L  s: l5 l( \
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海南煎粽的做法! H* S/ a( b8 X7 Q9 K- ]% M
【原料】. B" D' J) ^5 t* d5 ^1 b
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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" N2 F/ b9 y) P1 Y 【做法】5.39.217.76) v4 C9 S0 I2 ]  C8 }; @5 b
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' E# V1 h3 G$ D
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。公仔箱論壇& ?2 b8 s: k3 d' _. B& x! b
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
+ ~% H0 H( Q3 `+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! ]) g3 E8 u* o
【特色】5.39.217.76$ I6 L5 o. Z0 ]
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。

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