標題:
[中式食譜]
禿黃油撈飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-15 01:39 PM
標題:
禿黃油撈飯
材料
; S9 R1 B4 W h \/ J
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
# h! D0 R# Q6 R
$ y" x! K; M/ Y2 Q4 S, G! F6 Btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.764 T, e# f' w! S
做法
U; y$ j+ B. W: [8 ?+ }
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
5.39.217.76* ~' j A. A, F% ~( }2 I& m
; i: d2 `$ D0 @* ~tvb now,tvbnow,bttvb
2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
' E }& z; ?0 a2 v# V2 W/ B7 e
5.39.217.766 w1 h/ t) L1 ^# N4 o- `
3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
1 b( {4 b7 x% u2 G) d+ L, D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
