標題: [中式食譜] 清蒸蟹箝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-15 01:37 PM     標題: 清蒸蟹箝

材料公仔箱論壇' F6 n; U$ ]8 X& R" z
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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9 @" \3 D+ `4 q' S( u5 l# \- O" f2 m調味料
# g" i, w: Z( A% D7 r( S* Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇! r" K: `8 b9 Q) s

6 z1 [$ H& A9 ~3 }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 x: Q, T3 T( U, t
做法tvb now,tvbnow,bttvb# }+ w% T5 g# x+ i2 _, z8 {, A
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。5.39.217.762 ]3 U+ N1 r4 o, \4 |$ d

. ?; _/ K8 d$ n2 M( D( G- D! c" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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( v1 W+ r& @; [; Z& l1 i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。3 F. Q2 Z+ D) X! `$ N/ e; f, y

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