已舉辦至第三屆的「 2011香港美酒佳餚巡禮」，今屆攤位增至三百個，有酒有佳餚，今屆有 76個美食攤位，別以為只賣燒賣魚蛋，很多中西美食將首次登場，當中最吸引的，莫過於用芝士刨成的花朵，中看中吃，用來討女友歡心一流。 0 |! m, j) |( e& ]) I+ Ntvb now,tvbnow,bttvb p" Z0 C+ U* E8 {4 L7 z l; w
星級廚刨花5.39.217.76' ~0 U& B! Q( P+ u$ P0 x r* e
「 Joy of Living」由星級大廚 Ricky和名品酒師 Eric等識飲識食之人組成，賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把 Raclette芝士烤至金黃色，配 BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法，外脆內軟的芝士是絕頂滋味；另一款 Tete de Moine芝士羶味不重，有淡淡果仁味道，為先聲奪人，特別把芝士刨成花朵狀上碟，男士送芝士花給女友，肯定甜入心。. s% o9 W5 s) W9 D2 Q; q
8 H. ?9 i/ C d4 F公仔箱論壇牛膝肉味濃5.39.217.76 @$ P: }; ^! |. W/ h3 F
「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型，別以為擺攤位就得過且過，烹調方法極繁複，牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜，放入牛肉湯燜四小時，再落羊肚菌煮一小時，牛膝充滿肉香，肉質一點也不�口。豪放點，就拎起這 600克重的牛膝巡場慢慢喫，相信很矚目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. V6 O; ~( V; v
3 d9 u) o; i3 W' Y3 h8 k拳頭大冰鎮鮑魚「恆興行」老闆娘 Macy提供各種高質海味，尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼，冰鎮後蘸芥末豉油吃，入口軟腍。要有米下肚，必選南非鮑魚撈飯，鮑魚用火腿和老雞燜煮過，味濃不韌。想吃得刺激點，可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋，直接挑戰你味蕾。辣完，可吃琥珀黑糖無花果糕，用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成，潤喉解毒，秋天吃最好。 - K/ R( W X/ w# H9 \: N 8 W$ `7 y8 l4 p, w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* M) U4 {3 O& t
乳豬炒飯餡估不到連乳豬全體也有得吃，「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的 BB豬，燒得皮脆肉軟，顆顆飯粒吸收乳豬香，惹味之餘又沒糯米飯般膩滯，我的至愛！5.39.217.76' H8 p3 ?2 l( t U. u
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小籠包皮薄多汁公仔箱論壇! O( {* Z6 O9 `3 `( E( H; F9 l
放心，細吃女生一樣選擇多多，「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包，包皮用優質日本麪粉製造，餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠，十八至二十摺包實再蒸，正宗皮薄多汁，熱辣辣，一啖一隻很滋味。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 C: O& Z' f. u
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五十年滷水飄香 0 w5 }& ^2 C0 ?3 @ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉，用五十多年陳年滷水汁滷製，獅頭鵝肉質嫩滑，鵝肝入口即溶，不比西餐鵝肝遜色。 ' o/ m- ~; o$ E6 g, ?# y& n# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# h3 U( e" }
若你患選擇困難症，推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓，一小碗已包羅萬有，蘿蔔和枝竹極入味，豬腩肉切成丁方一吋大小，味道濃郁。 / q d- i3 {- |公仔箱論壇 # b: c8 G: L0 t名貴金香檳「 i-food Limited」（攤位 D121）推出的黑松露鱷魚餃子，用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡，本土小吃碗仔翅，也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋，好矜貴！蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載，有草原風味，附專用酒杯，入口帶乳酪味，正！「 Merit Lifestyle」（攤位 D127）推出的 Armand de Brignac金香檳，號稱有二億五千萬個幼細泡沫，有花果香和奶油味，金色樽身有手鑄 Ace圖案，每年只產三萬五千支，場內以市價四成多優惠價發售，每天限賣頭三支$1,800，之後每支$3,000，要買快手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 ?2 Z7 G5 Z8 \- Q7 I+ X
