標題:
[西式食譜]
斑蘭葉包雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-14 08:25 AM
標題:
斑蘭葉包雞
材料
$ V4 ~- y% H0 M4 o1 M- B8 ~2 }
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
) ?; \/ S1 Z) i5 f4 T7 V
- N' h2 ]& T+ N- E l
調味料
5.39.217.76- S/ {) W7 v- d+ u) [4 ~ v- k
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
+ l# I. V( K. ?. ~& @2 m5.39.217.76
5.39.217.769 A. c1 {. z, M# W! |9 W: k$ {& z) m! M
0 R$ U3 }- C: E( J公仔箱論壇
做法
2 \9 l a$ g) V1 Z6 g1 U/ Z7 i5.39.217.76
1.雞髀肉切件，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! e+ E; j" y U6 h* R4 G
公仔箱論壇3 ~" t+ B# x. i) \# \0 l9 C
2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
1 @+ L! k3 V2 }: L# mtvb now,tvbnow,bttvb
8 L& D& N% r% a& D: n) s+ \2 t4 }. Q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
# k. C, Z4 v/ dtvb now,tvbnow,bttvb
+ F1 ` X2 n: B& O$ `
4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
5.39.217.769 [ B+ |9 m* j3 b$ D8 B. C- p
tvb now,tvbnow,bttvb' d* e4 P- C3 k8 y; l& Z$ I% K% G
) c- K1 Z& D; z. H6 p' Y5 V
貼士
公仔箱論壇' M/ g6 g) i: K" {3 [$ `
因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
0 Y! d: U1 N7 _: s' m8 @: @5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
