標題:
[西式食譜]
巴東牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-14 08:24 AM
標題:
巴東牛肉
材料
5 W" M- ]- s* ?; u
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
1 m# d- R9 R. @$ }' C5 F( c9 C公仔箱論壇
! ^4 Y6 D1 [* o5.39.217.76
調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
2 F( I% K8 Z7 o3 V+ z1 {0 i
5.39.217.763 X9 p# Q, K& e. \% G
公仔箱論壇8 ^ p9 j0 f# ?4 f; M$ z8 Q
做法
4 m9 Z2 R3 }2 a1 t4 A
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
& d3 X, P! b) d: | ?tvb now,tvbnow,bttvb
# }7 g2 r% m0 y/ ^8 [- T7 a+ R7 ptvb now,tvbnow,bttvb
2.香茅拍鬆，切半備用。
% k3 S& C1 B9 {. f- ^* `& {tvb now,tvbnow,bttvb
0 Z, P+ c5 ?5 n: u* N
3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
( o" G+ t9 w& G% |$ ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t( k W6 r8 r# [/ N' ]# W' I$ [
4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
% g4 O# C* y ]3 O6 C: @) l G" _公仔箱論壇
' S. [9 N$ H2 p2 G7 `
5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
% W$ P1 ?' a- H5 p, G! Q公仔箱論壇
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-14 10:13 PM
如果有圖片參考會更加好~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
