標題:
[中式食譜]
肉骨茶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-14 08:24 AM
標題:
肉骨茶
材料
' y7 q/ N' e5 \$ w8 F# t
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
" m+ Z7 n* r! P1 n* [& |0 F/ l, V公仔箱論壇
" R$ C+ `1 u/ o' F1 x& L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
7 e* B8 B( `/ y- R公仔箱論壇
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
9 E+ S* v& x" u
公仔箱論壇- |; N& m0 z. ]( x Z
) J$ L' |$ S5 P: W9 G' H4 k
做法
tvb now,tvbnow,bttvb5 |* Y% I/ Y3 e
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
公仔箱論壇8 u3 m. ]* p7 Y) Q0 [* g4 }5 Q
8 X! o+ {. D" C7 t4 N7 B: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
5.39.217.762 y4 h$ Y5 o8 L, a3 ~8 [
+ I0 t" h4 b7 ]( b3 e! A, q
3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
$ B/ L' O# m: c: \9 V% Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 ^# I# K" c+ w公仔箱論壇
. s, l. w( u2 p% t
貼士
2 }- z) G* `+ i, x8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
* J( D9 W* A3 J' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-14 10:12 PM
這個我會 我最愛煮肉骨茶湯來 打邊爐 ﹗
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
