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標題: 食客自攜大閘蟹餐館出千換走蟹膏填雞蛋黃 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-13 04:54 AM 標題: 食客自攜大閘蟹餐館出千換走蟹膏填雞蛋黃

昔有粉絲充魚翅，今有蛋黃換蟹膏！廣州居民錢小姐最近從江蘇省無錫市搭飛機帶回 12隻陽澄湖大閘蟹，本想請朋友們一嚐這蟹中極品，不料負責烹調的餐館竟將蟹膏換成雞蛋黃，令她高呼：「我接受唔到！」餐館老闆解釋，因從未煮過大閘蟹的廚師錯將蟹膏當成排泄物清理掉，廚師長發現後才用雞蛋黃「補過」。這宗怪事引發網民熱議，質疑是否一場千王鬥千霸的鬧劇。公仔箱論壇2 [5 e/ p# T2 J2 M! J2 D, l/ m* M6 Z

廣州的記者接到投訴後趕到事發餐館採訪時，看到錢小姐自帶的 12隻大閘蟹還有兩隻剩在餐碟上，蟹殼裏本是金黃色的蟹膏，都變成淡黃色的普通雞蛋黃，而蟹肉中間本是滿滿蟹膏的地方空空如也。tvb now,tvbnow,bttvb8 d) [0 r& C1 y: J4 p; j
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錢小姐氣憤地向記者表示，她帶回來的大閘蟹每隻值 100元人民幣。前日傍晚到天河區一間湘餐館宴請朋友品嚐時，特意叮囑服務員不用拆去綁蟹的繩子，只要隔水蒸約 30分鐘即可。但等蟹蒸好後端上餐桌時，她和友人都發現綁蟹的繩子不見了，就連蟹殼也被撬開。開始他們以為大閘蟹是蒸過頭了，後來越吃越不對勁，蟹膏全都變成了雞蛋黃。她隨即找來餐館經理和廚師長質問，要求賠償購蟹費或免去餐費，但對方不同意，於是報警。
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餐館的廚師長蔡先生辯稱，餐館經營湖南菜為主，廚師並未烹製過大閘蟹，因此清洗大閘蟹時，以為蟹膏是蟹的排泄物，將之全部清理扔掉。餐廳最終用蛋黃充數。顧客錢小姐發現貨不對辦後，蔡先生即時道歉，並從附近超市買回 12隻大閘蟹賠償，但錢小姐和友人堅持要免單。
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公安到場後亦無法令雙方和解，錢小姐一行最終在餐館人員多番認錯後埋單離開，但聲言會通過法律途徑追究。公仔箱論壇. Z9 m9 b/ Q3 o  o
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有網民強烈批評餐館的辯解牽強，極可能是蓄意把蟹膏據為己有。餐館欺騙食客的手法愚蠢，若是無心之失，理應及早向食客交代。但也有網民質疑這批食客可疑，怎麼會找一家湘菜館來烹調大閘蟹？又為何吃剩兩隻大閘蟹才發現貨不對辦？不排除他們有敲詐企圖。

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