众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。 % [& t4 Q f9 g( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; \/ F; |; y% X5 d4 R- L. o
4 `1 H8 Z# C" }8 y2 ~7 h8 Z; E- {* k公仔箱論壇但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。 & j3 }- P& [# @$ J5.39.217.76公仔箱論壇" `5 J; D+ n8 B4 i' U1 {
' N2 q; B6 T# s 苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色 5 h1 \ U9 |" e' o) \tvb now,tvbnow,bttvb现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。5.39.217.760 p/ m- b x$ F* P" Y4 D7 C
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食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。/ z8 @$ [; T7 s' C o
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/ x1 @! U3 n1 x* l0 [ 那么苹果表皮有蜡怎么办? 9 j$ | E- Z& |- Y0 e* N d公仔箱論壇从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种： 7 q9 M. H9 T) s第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。 + _7 f8 G2 i% ]. p7 {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% j% B/ `% g+ t d& l. w& s+ B
" k! S9 f& q5 a9 f+ ?4 h. l( j公仔箱論壇第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。公仔箱論壇6 b, U1 R, n; A
/ |, l& y: z/ o& e6 }$ x7 L公仔箱論壇 ' l! l" p& b- Y* [3 d1 B# y- Btvb now,tvbnow,bttvb第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。, i5 a0 e. m a& }' _" W) U. z
F# `8 `7 r; H) }3 Y5.39.217.76 % ~0 o& N% F* z6 a1 K. U/ n5.39.217.76苹果颜色各异保健功效也不一样tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 ^* f2 m. x% Z/ v1 L
苹果颜色可以预示保健功效。比如： * P* {0 i* V- y% c' H6 }* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J; J) k1 T' Y; q( Z0 z% @- O5 b
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红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ K; U% L7 E3 A( x
9 T1 m/ X& ?6 P+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 d+ c; S5 r6 i( B) y8 j6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;& [* Q6 z$ g$ {6 h4 B0 K
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- n3 U% L4 e. h- ~) Q& xtvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。 : f3 T p3 Y' u- h3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: s( w8 o7 Y/ w
$ W, d* }+ G- n5 W ^- O5.39.217.76中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。5.39.217.76- W& u2 [3 E$ i9 f# S; U& T. D/ l
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6 N2 z: H' ^8 W$ A S$ n红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。 + \2 p8 z8 L! Y [, Y9 b" p6 V, o2 ^5.39.217.76) Z" ]5 W' p; O# `) _6 `
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青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。 7 p+ U: R+ M# Q3 C/ e& | 0 O, ~" t* d5 p2 `3 s5 B黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
