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標題: [健康資訊] 警惕!这样吃苹果等于吃毒药! [打印本頁]

作者: 龙王    時間: 2011-10-13 12:12 AM     標題: 警惕!这样吃苹果等于吃毒药!

众所周知,苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。0 q! G( g- Z' f$ ^& @! ]: b
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但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
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# O, ~5 g* |" t! K$ ]苹果的潜在“中毒”危险:催红素增色
0 l( x- O7 U' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”,因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
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食用苹果的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。' F7 H$ u. m+ l% v; V4 @6 [
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那么苹果表皮有蜡怎么办?
" ?' y  f3 R) _6 T公仔箱論壇从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:5.39.217.76% R9 e9 @$ g+ ?
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。
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第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。
9 R' ?7 l5 l) Y# E6 l* L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r  b2 J; }; x$ ~0 G0 a( V

( z7 L# v' K2 B. I4 G: C6 h% G9 {第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。
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苹果颜色各异保健功效也不一样
$ T# S4 D* E; \公仔箱論壇苹果颜色可以预示保健功效。比如:
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0 L4 n; t" R3 }3 W公仔箱論壇红苹果:更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康;
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. q) l" |" r+ P( e, _7 E" ]- F1 g青苹果:更利于牙齿和骨骼强壮;5.39.217.76& `3 T( l) p4 W7 `7 F  N+ R" D( l
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5 l$ |% T+ w& O1 }, f公仔箱論壇黄苹果:可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。tvb now,tvbnow,bttvb' t4 l: y- y5 y( t' M! {) l

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中医认为:不同颜色苹果的保健功效各有侧重。公仔箱論壇9 q/ d" H* J# n$ r! k2 [& T
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红苹果入心:降低血脂、软化血管的作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。
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$ w! t6 c% S1 }8 T5.39.217.76青苹果:具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。此外,青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。公仔箱論壇9 B* c* W, r8 r7 a! X& K+ U

$ d. Q& m! n& I公仔箱論壇黄苹果:对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。





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