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標題: [中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:34 PM     標題: 雞湯蝦哈炒飯

材料公仔箱論壇) `: |# |" z" w* {! B
蝦仁 10隻、花膠(浸水切粒) 100克、薑 4片、雞蛋(拂勻) 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙5.39.217.76" _/ x* F5 A6 S7 q5 M6 V- h0 ?7 e  }. ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* s4 ]2 S/ A
調味料5.39.217.76/ {6 T3 H2 E7 z4 L4 S  v1 `
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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; r* X( \; F2 c' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {; S. v5 ^5 a3 p- V做法# I7 Q; [9 K, l- i; A) {
1.開大火燒熱鍋,下薑、米酒略滾,放花膠、蝦仁略煮,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* J6 h# \; }

& a4 r5 }0 M7 q; A公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋下油,落蛋快速略炒,下冷飯快炒 1分鐘,再下蝦仁、花膠粒,收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽,略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身,下少許油、蝦醬炒勻,撒上葱花,以大火快炒 1分鐘後便成。
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; f, G, K: a7 u5 i+ R6 K( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除用頂湯皇外,蝦醬要先在鑊邊爆炒,才與飯炒勻,炒飯才會入味!
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