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標題: [中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-12 01:33 PM 標題: 蝦子鮑汁柚皮

材料; s/ m  b) G' F! J
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許公仔箱論壇8 Q" W! u4 @( Y
5.39.217.766 p) ^9 B6 e/ e" n! @! l

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 n6 R- @3 Z
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。. C2 m7 f3 Q: G0 D- [
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。# ~& O4 D1 |" Q; v! v" u0 |8 a1 ^' c
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 s: `5 o( r. H, Q
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貼士
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。

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