標題:
[中式食譜]
蝦子鮑汁柚皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-12 01:33 PM
標題:
蝦子鮑汁柚皮
材料
- w3 C2 Z: Q9 U$ |, `9 l" t( a( z公仔箱論壇
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ E! l9 w6 u# Y* O
公仔箱論壇# N Y; n6 Z3 q9 n
) j# q! ]- `$ x, q
做法
5 i* N$ U, z; b5 J5.39.217.76
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
8 r5 W5 y, C/ R( |5 S8 ?5.39.217.76
* W! j9 s1 q" x6 t( G8 r: c4 S/ @; K5.39.217.76
2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
" \* ?4 X6 u e6 Z9 ~
; m8 C# k: N. \4 y
3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
) i( Y) j7 o2 r- S2 W
7 a' f1 d. x1 `8 \9 o
4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 W( v' N S1 w% s
* x% N; X( k# Z
& z \' ?- p6 }- V) h7 h
貼士
0 O* q* @0 g2 h' o" m* O( a
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
, d/ @% K+ F1 V# `+ y B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
