標題: [中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:33 PM     標題: 蝦子鮑汁柚皮

材料tvb now,tvbnow,bttvb. t8 ]( N2 u  _# t7 h
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許公仔箱論壇( r1 f9 n: h* [# A6 P3 h/ y+ z
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6 U. ~6 \8 t+ ^7 H  I4 E2 I# ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.760 m) T1 J- S& Q* g
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。; U. I% k: Y2 d  W! a
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。公仔箱論壇% H) b. W) ?* Y% _' w3 s3 J
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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貼士
- _; ?" ~. ]" [+ r/ m( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。5.39.217.76! I- I2 i6 [" a. d) n0 ]

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