標題: [中式食譜] 咖喱煮大花蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:32 PM     標題: 咖喱煮大花蝦

材料
( A0 d3 l! |1 C, B. [5.39.217.76咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克( n% S3 u. u% d3 N

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1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。公仔箱論壇! L) X- d) }# J- m& q- D# [

' A9 x* T( R8 u9 R  O/ _: M3 o) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( ^) |6 X( u; z0 r
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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# Y2 d1 Q7 d2 ^- X( p# ftvb now,tvbnow,bttvb4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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