6 l) v( h8 E4 }% ^0 K% v* k; V$ X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- O- g( Q8 j9 k% E
   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。) Z: J& q1 Q2 R+ d+ I' w1 H7 s
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。% v3 G, s: x8 y8 F; O
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 r- a! _! a9 N1 m9 ]4 [* t2 U
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
, {! |4 v7 ?( n: X( ]地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai5.39.217.764 G: C8 O/ G% Q' L0 @; ~% q
電話: (66)53212516
* T, j2 [' A3 H& a1 g# \* ?* C2 \公仔箱論壇開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
) Q5 ?3 ]- ~- y0 f, b4 M# R公仔箱論壇交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
5 f, ^! [: l) I5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, Q3 D6 c6 C. z
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   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" l8 r2 Z- A% }2 o5 ?
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
2 U1 G* J" D  L7 \3 Z9 u' c* ^5 c電話: (66)53248601
5 |1 y0 L$ V) r: {" [開放時間: 12:00～~24:00' X* o% v( c: U/ b9 ]) K
網址: The Gallery
! f& m+ T+ u" h6 i公仔箱論壇交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 p" b8 J7 Z) b2 L4 t# Z/ s