7 z9 ^2 [3 n0 S+ z! N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* x2 g+ B# i" |. O" K- c+ j
   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。5 `& u+ k* w0 j. u8 K& U; P/ z
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。& W0 p! {+ \; R+ y; Q9 F
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
/ Z; H2 s# q6 F4 d- o8 p5.39.217.76如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。tvb now,tvbnow,bttvb" M* \) k" R5 h) P" p
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
# l1 |$ d- @, b/ j2 v) x9 y5 e" B5.39.217.76電話: (66)53212516
# X" d3 w0 h" l1 a- e% ?+ D開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天4 h3 Z) i: ~2 J# t" c$ r" Y" O, Z
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
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, d0 b) n$ j2 M% ?% H; R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
: V# L# x; G/ }7 [1 G地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
/ L4 t) ]/ h! X! \電話: (66)53248601
' [1 ~* G5 O8 i8 k% ?3 L$ m開放時間: 12:00～~24:00
0 s5 b& f9 u" v& x3 C' v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址: The Gallery8 c, w& `, r) M& W' {5 \! M  f
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  公仔箱論壇3 T& A6 Y2 ^( D" x) l  T