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標題: [西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-11 01:46 PM     標題: 鵝肝白菌釀新薯

材料4 C  T" V. d; t3 G% D* b* y1 T- |
新薯 4個、鵝肝(鵝油浸熟切粒) 300克、白菌(切粒) 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ v3 S5 G; G1 c4 g, y. g
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 m0 X* U5 L  B
1.新薯切頭尾,用匙羮挖空至一半深,灑上雜香草、鹽和橄欖油,放入預熱至 180℃焗爐,焗 20分鐘,取出備用。5.39.217.760 y& j. x( {% G. x4 h  }- R
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2.鑊中加牛油,開大火炒白菌,加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 k4 w; w: p4 m7 H: G" p8 z0 {1 L# y

* U# M* l0 C( I+ q6 @, Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料釀入新薯內即可。 + ?* b9 j: a7 j* X% i- `( q
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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘,取出才用。鵝油在西式大型超市可買到,可令鵝肝更有香氣。
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