標題:
[食肆地點]
全港首間立食即握壽司
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-11 07:15 AM
標題:
全港首間立食即握壽司
立食文化在日本流行已久，近年在香港亦似有冒起之勢。我就見過立食車仔麵，最近經過港鐵香港站，發現全港首間立食壽司店，叫「天下立食壽司」。以為它像日本JR站的外賣店，便當壽司老早做好，誰料壽司全部由師傅即點即握，魚生新鮮，米飯鬆化，效率質素兼備，難怪開業不久火速成為上班族午餐熱點。
5.39.217.76/ `0 H9 a; _3 v
* F3 P5 q4 a/ {, |" L; N+ a% K
舒舒服服站住食打工仔午餐或OT想吃壽司，有點難度。光顧迴轉壽司店，人龍不斷；買超市外賣嗎？壽司早早握好，質素一般。不過若你在中環區工作，就有一個另類選擇。最近在港鐵香港站內，開了一間立食+速食的壽司店！店中只有8個企位，幸好每個位置都夠寬闊，鮮會與身旁的人肩碰肩，而且大部分客人吃完便走，人流雖多但流量快，不用久等便可埋位開餐，啱晒午餐或閞夜趕頭趕命的白領。
8 V+ L; k% L7 J/ T$ m4 J7 t
* p m* T# E" a/ l7 X% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
即點即握當然，快速不代表放棄品質。看看餐牌，刺身、壽司、定食、碗飯和鍋物等一應俱全，選擇不少。北海道海膽和帶子、挪威三文魚、加拿大牡丹蝦……魚鮮來自世界各地，天天返貨，都算新鮮；調味用的醬油也是日本貨，將之用來醃製螢光魷魚，鹹鹹鮮鮮，風味頗地道。最教人欣賞是即使人流甚多，師傅仍堅持即點即握，魚生即切，魚鮮入口不會乾爭爭，質感富彈性，壽司飯鬆化不死實，比機製或預早做好的好吃得多。加上主理的師傅Timmy入行20年，手藝紮實，壽司水準合格有餘。
+ }, l* u0 a! K: g& F2 F
公仔箱論壇; g. s3 d& s! S
高纖低卡健康餐店子亦考慮到中環區白領注重健康，特意推出一系列健康套餐，每款都標明卡路里，供愛Keep Fit的OL參考。兩個系列套餐分別是「低脂壽司套餐」及「高鈣高纖套餐」，前者用大量蔬果配搭脂肪較少的魚類，像6件的三文魚背蘆筍卷，入口既有魚香，又不失蔬果鮮爽，每份只有278卡路里，相當於半餐的熱量；至於後者，則以紅米飯炮製，高纖又富咬口，美味又有營。下次在中環被人潮包圍，不妨走落「地下」，一樣有優質壽司吃。
5 e/ } K& G+ |9 t4 `: ~; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]2 P0 o* j f k1 Z! y8 B" h
試食報告
& X/ B! G. I# k. j+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
. c& w9 C& H& [( R0 g6 d公仔箱論壇
好味指數：★★★
1 r5 @- S& _5 t; p5.39.217.76
必食推介：蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷、彩虹卷
2 R+ }" K& J, _' h
人均消費：$65
tvb now,tvbnow,bttvb; s2 C& [. n0 _$ O* G5 r3 W
彩虹卷$38/4件集齊三文魚、帶子、吞拿魚、熟蝦等魚鮮，賣相繽紛之餘，味道好豐富。
: _ J5 l5 D& i7 }7 N4 d5 t5 e4 rtvb now,tvbnow,bttvb
( d5 Q. Q8 J% V+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
刺身（前）三文魚 $38/5片、劍魚腩 $58/5片、牡丹蝦 $88/2隻）魚鮮返貨頻密，即點即切，新鮮富光澤，而且價錢比不少超市便宜，抵吃。
* D. A# X7 ? [$ j/ T公仔箱論壇
! ]4 d m- g$ y; i6 Z% B4 |# i" J
螢光魷魚沖漬$25（前）、芥辣八爪魚$25（後）自家製小食，螢光魷魚沖漬以日本醬油和清酒等醃1、2天，爽脆鹹香；八爪魚則拌以芥辣油，辛香刺激。
) K$ \- {- M4 Q; `" t. R+ L
2 Y& V( b* |. z. T! y0 t9 v. B公仔箱論壇
味噌豆腐三文魚頭鍋配紅米飯$68（高鈣高纖套餐，配沙律、前菜、小食）立食都有三文魚頭鍋！上桌時滾燙熱辣，惹味中帶魚的鮮甜，而且標榜高鈣，秋冬必試。
! Z" _# q L' ]" k1 C7 S; J( R
0 d9 p: ~/ P! ]" R+ Z3 N
蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷 $58 （高鈣高纖套餐，配前菜、沙律、小食）
公仔箱論壇" R- _ U# N$ v/ u
' n2 x a% Y% T! W9 b( o
卷物裹着三文魚、蔬菜和乳酪，味道像沙律，輕盈、高纖、飽肚。
$ C: f. r# R$ H z+ H2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v' P: _! R2 d/ [$ R% k5.39.217.76
雜菜蘆筍卷$48/6件（低脂壽司套餐，包前菜、沙律、小食）素菜卷內有蘆筍、蘿蔔和青瓜，口感爽脆、有蔬菜甜香。
公仔箱論壇% t- G# e5 y x4 q5 f
4 C. y( C/ J! w% ^5.39.217.76
北海道雜錦魚生飯 $88（配沙律、前菜、味噌湯）
: Z. u, x) @9 R" S" ?4 [0 L+ z0 \
公仔箱論壇# F2 u: ~$ Q. I2 J- T7 Y$ e X- a+ v
雜錦魚生飯有7款配料，包括三文魚、帶子、海膽等，每款有兩片，足料。
3 R8 _3 Y3 w0 e0 ~: F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
