標題:
[烹飪技巧]
如何煮即食麵煮得好味
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-11 11:54 AM
標題:
如何煮即食麵煮得好味
好多人都話煮出前一丁好易！
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不過多數煮完出同想像中有一定出入！
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又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。
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以下係我多年煮一丁心得
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首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。
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當水滾之後就落麵，(只係落麵)
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當麵散開之後用筷子攪下佢
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跟住轉用中火！
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記得這時唔好煲蓋
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見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！
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將多餘的水倒去！
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留下大約比麵多小半碗的水
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之後落湯包同麻油係落係碗上面~
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咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)
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倒出~
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一碗好味出前一丁就煮好喇！
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如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料
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一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:59 AM
Good idea. Thanks for sharing.
作者:
ivanchoi83
時間:
2008-8-22 02:29 AM
1. 煮麵o既水應該唔好要
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2. 麵要過冷河，因為咁樣會另Ｄ麵彈牙Ｄ
作者:
okamo28
時間:
2008-8-31 03:54 PM
thank you
作者:
kingbw88
時間:
2008-9-1 09:11 PM
標題:
回應 zactlion1899 第 1 篇文章
thanks for sharing
作者:
EDCHE
時間:
2008-9-5 01:38 PM
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