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標題: [烹飪技巧] 如何煮即食麵煮得好味 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-11 11:54 AM 標題: 如何煮即食麵煮得好味

好多人都話煮出前一丁好易！5.39.217.76* A' J$ `/ t6 V+ M9 u; i, r
不過多數煮完出同想像中有一定出入！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 S0 w& @9 t9 W  Q
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ ~! q6 v: S0 b* Q' X) m
以下係我多年煮一丁心得
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首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。5.39.217.768 j, a9 D% r) i7 u$ g* H! n
當水滾之後就落麵，(只係落麵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 k9 i# o# c: R: ~8 S& U
當麵散開之後用筷子攪下佢公仔箱論壇9 A. B8 b& A! r4 q5 A6 W
跟住轉用中火！
記得這時唔好煲蓋tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 F) F& ?  E+ ]
見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！5.39.217.768 J. X9 [! }$ W/ b% B$ Q' X
將多餘的水倒去！* Q  w4 x7 y6 L* L2 x
留下大約比麵多小半碗的水
之後落湯包同麻油係落係碗上面~2 X) M1 s4 H! G6 a2 }% k- ]
咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)5.39.217.766 L8 a" I# P: @
倒出~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ g! u, ^. W/ e' y
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一碗好味出前一丁就煮好喇！公仔箱論壇# F: B6 |1 i/ f( e' u: L5 j

如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok

作者: kko338 時間: 2008-8-21 04:59 AM

Good idea. Thanks for sharing.

作者: ivanchoi83 時間: 2008-8-22 02:29 AM

1. 煮麵o既水應該唔好要5.39.217.76- v$ }' U ~4 f/ v3 b
2. 麵要過冷河，因為咁樣會另Ｄ麵彈牙Ｄ

作者: okamo28 時間: 2008-8-31 03:54 PM

thank you

作者: kingbw88 時間: 2008-9-1 09:11 PM 標題: 回應 zactlion1899 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: EDCHE 時間: 2008-9-5 01:38 PM

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