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標題: [烹飪技巧] 如何煮即食麵煮得好味 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-10-11 11:54 AM     標題: 如何煮即食麵煮得好味

好多人都話煮出前一丁好易！
8 M  f+ n& g- w. @: `0 L# Jtvb now,tvbnow,bttvb不過多數煮完出同想像中有一定出入！0 {2 M8 v0 X3 N3 T- ^$ R
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。公仔箱論壇# W0 s: L3 Q# R+ x4 Y& \5 W$ p% @
以下係我多年煮一丁心得
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首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。& C# j" k. O  K& S
當水滾之後就落麵，(只係落麵)5.39.217.766 D4 O& g' Z9 ~  p- \. l1 r- d
當麵散開之後用筷子攪下佢
# j2 z" I( I* o% i6 }! X跟住轉用中火！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) d$ j$ M# x" R
記得這時唔好煲蓋
& W2 N+ E" i$ G- J8 n. stvb now,tvbnow,bttvb見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！- ^" S; f4 ]5 F
將多餘的水倒去！公仔箱論壇& E" r( C( k- j% O$ T- M# ]  k
留下大約比麵多小半碗的水5.39.217.769 b, H0 p1 C# t
之後落湯包同麻油係落係碗上面~
0 l2 A+ c  V+ R咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)
# r' ?- m0 n2 M  J1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒出~5.39.217.76) z" ^/ ~5 u5 A- d

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一碗好味出前一丁就煮好喇！
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4 y2 k( J9 C7 N( N1 w5.39.217.76如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料5.39.217.76+ W2 E6 |( z0 F
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok
作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:59 AM

Good idea. Thanks for sharing.
作者: ivanchoi83    時間: 2008-8-22 02:29 AM

1. 煮麵o既水應該唔好要5.39.217.76$ v, w- y5 ]% s$ x
2. 麵要過冷河，因為咁樣會另Ｄ麵彈牙Ｄ
作者: okamo28    時間: 2008-8-31 03:54 PM

thank you
作者: kingbw88    時間: 2008-9-1 09:11 PM     標題: 回應 zactlion1899 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: EDCHE    時間: 2008-9-5 01:38 PM





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