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標題: [健康資訊] 糖尿病飲食原則 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-11 10:48 AM 標題: 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; ]- G4 _9 A. n+ V( n1 ~
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何謂糖尿病?
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？公仔箱論壇8 ?$ y, @5 j8 K" U! W  Y# t
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 D! Q* v* w
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
2. 尿糖是什麼?
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。公仔箱論壇% Q7 C" v0 q1 o5 C: D! Q- d
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？tvb now,tvbnow,bttvb( d7 d# w1 E$ ~3 h; N6 H
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。, v" D8 y7 ?3 h+ A. [: C& a7 }+ H! \
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飲食治療的目的何在？
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。tvb now,tvbnow,bttvb) w# R* O. g, N0 B& g+ g# P
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 K+ e6 q6 Y( N/ I: O
避免或延緩併發症的發生。5.39.217.76/ H5 g' s1 W- O7 H, d: q7 i/ @

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。5.39.217.76* I" S1 ~/ r7 U2 `

糖尿病的飲食原則為何？tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 d: _* S6 f# s
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。5.39.217.760 Y* C' V% M# p6 `& A
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。( u( R# c: c$ u/ ~) [- g
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。5.39.217.76) E, Y8 a, B2 z) f6 H% M
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
儘量避免喝酒。
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb) n5 H" p3 N1 S' `9 ^/ H
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何謂均衡的飲食？+ u8 m) j! l, X1 I, T; i
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
類別營養素食物
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。, u- H. [; @4 r, c0 o" @
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。5.39.217.76  `/ S- X* E4 L+ s6 \
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶5.39.217.767 ~5 A0 ?! V3 E# t8 I0 Y/ l
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" D9 o5 s2 S" c. i9 g, b) Q3 q" s$ M
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 }  ?4 B& }
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
懷孕時、哺乳時公仔箱論壇0 w* f' `0 M+ q( f% T  m3 z7 R5 \
生病時* X  l" \- A5 j; |3 {
出外旅遊時: Y, E/ d$ C3 C( _( `4 C3 G2 D
額外的運動時
罹患併發症時tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 U; y7 `: j6 B% O

糖尿病患者應注意事項5.39.217.767 Y( |7 q1 p% J8 O; i6 `6 {; c
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。, E/ H+ f' E3 V) g! J6 q7 }; o' I3 x
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。5.39.217.76/ `( B  ]% ]% ~) o% i& t* G! A
依身體狀況有恆的做適度運動。% h3 b. |; |- J; [3 Q
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。公仔箱論壇6 e+ P/ W8 s5 W2 Q& o4 F$ W
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。tvb now,tvbnow,bttvb* V$ P" k6 Q- d! z% s: V
維持理想體重，避免肥胖。5.39.217.76, e7 |: H; }% ^: ]5 c( b9 M0 V
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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