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標題: [健康資訊] 高血壓飲食原則 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-11 10:46 AM     標題: 高血壓飲食原則

高血壓飲食原則TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 l, k4 H7 q3 W3 R. _7 _) G

! i& o; R/ T- Z6 N( j+ Z何謂高血壓?
: V6 F; ?$ a% [) D高血壓是血壓超過正常範圍,也就是收縮壓超過140毫米水銀柱,或舒張壓超過90毫米水銀柱。   1. 血壓是什麼?血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。公仔箱論壇: |4 F1 w- K$ [" K9 G$ I* A
2. 收縮壓是什麼?心臟收縮時,所測得血管壁所承受的壓力。, D* n1 p' f! p7 F* O
3. 尿糖是什麼?
* ?: q% O9 |: l% f" a公仔箱論壇4. 舒張壓是什麼?心臟舒張時,所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。tvb now,tvbnow,bttvb! N& i  Y  b- U# R" ^" V2 A
5. 正常血壓的範圍是什麼?5.39.217.76+ R( D' f) Y  _. K  h) @
收縮壓在130毫米水銀柱以下,舒張壓在85毫米水銀柱以下。tvb now,tvbnow,bttvb1 d" i" ]5 f: o: v. W

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高血壓患者注意事項5.39.217.76, E3 h- Y( N; \. c2 I: i
定期做血壓檢查。tvb now,tvbnow,bttvb: W$ V. z; ?7 m7 _
注意自己的體重,使其維持在理想體重範圍內。5.39.217.76" T0 J1 m& F9 w- X0 [1 Z' N6 ^- c
食用限鈉、低油飲食,並增加鉀的攝取量。
- s! r. y4 Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要吸煙、喝酒。
- V4 P# }; e' Q( K0 X8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常保持大便通暢,預防便秘發生。
; u) O' e0 o2 R公仔箱論壇不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。/ h( ^" j, |/ Q, M; R4 a
做適度的運動。5.39.217.76: Y& ^3 i* `- ]# K# H' t) W
要有充分的睡眠與休息,不要焦躁激動。tvb now,tvbnow,bttvb( G( f1 A9 d2 E1 \
  
' Z. M, q* }) S5 T  s  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓與飲食
4 x/ @9 D! F7 G, s2 b. G公仔箱論壇根據流行病學研究,鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比,也就是說鈉量攝取過多時,高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一,因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。, a  q6 J( I9 K+ v6 C3 n5 t
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鈉是什麼?
' p5 {8 t  X2 y  f# N/ b* ~公仔箱論壇鈉是礦物質的一種,是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時,易罹患高血壓,攝取太少或缺乏時,會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得,而其最主要來源是食鹽,食鹽中約含有40%的鈉,即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。  
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4 i% F3 ~' Q% f. f7 i9 P0 n5.39.217.76調味品中的鈉含量如何換算呢?
0 v, X8 k8 Y, I" L/ O( u  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽=2湯匙醬油
: i0 r( ]9 E" g1 y7 z  X9 k5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽=5茶匙味精TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# F# d. K4 d. F3 n- ?8 N: W
1茶匙食鹽=5茶匙烏醋' q5 d; m( R4 Y! q1 G; |3 V$ L2 @
1茶匙食鹽=121/2 茶匙蕃茄醬
# l- L3 T6 |2 J* w6 g8 s3 v, F& H$ Z  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ h( D7 J7 k- f3 h' |4 _- r, [
  
# I  M) _! ~* l: h! @" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可食用的食品
3 L( t+ Q. l# {/ r/ Dtvb now,tvbnow,bttvb各類食物攝取量依個人實際需要量攝取tvb now,tvbnow,bttvb9 O( h, d0 E5 N) _: l8 F
類別 食物tvb now,tvbnow,bttvb: q7 V8 {8 X9 \% G
奶類 各種奶類或奶製品,最好使用低脂奶類,每日限飲兩杯。
; X  v2 T/ W; j0 Z% {公仔箱論壇蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. j& j5 x, M& x6 H- K2 L
2. 新鮮豆類及其製品(如:豆腐、豆漿、豆干等)。
3 G8 i! Z6 w, M+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五榖根莖類 自製米、麵食。
5 r9 R) H$ n; q7 o  o* J4 P- {油脂類 植物油,如:大豆油、玉米油等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 }* D0 h& A$ `0 ^9 y
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜(芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用)。
# k' w( K2 w" [tvb now,tvbnow,bttvb2. 自製蔬菜汁,毋須在加鹽調味。
# K" n! q# _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 n9 Y# s" E( z& m- W
水果類 1. 新鮮水果。tvb now,tvbnow,bttvb- K7 u# e. B# Y: B, M# o
2. 自製果汁。公仔箱論壇1 d+ h3 B# H. d3 y- G4 G4 o6 l9 X
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
* _' D8 H3 p/ Q. C" e5.39.217.762. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 g: s' N0 M0 ^
3. 茶。
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避免食用的食品
2 d- z1 ]+ j6 [1 F1 o) E& G* r公仔箱論壇類別 食物公仔箱論壇, [# o  T7 z* l( Y8 F- r' E
奶類 乳酪
9 Y, K& Y: J  _# L) n+ o2 M; B公仔箱論壇蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品,如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
6 ]3 F- _$ d$ J2 T7 i" mtvb now,tvbnow,bttvb2. 罐製食品,如:肉醬、沙丁魚、鮪魚等。公仔箱論壇' e. v  [) F' x
3. 速食品,如:炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
' A# z  c6 |9 t五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。公仔箱論壇" r/ v9 e; a5 |9 S) h: u& }9 t
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
2 y4 l6 O2 n( @0 ztvb now,tvbnow,bttvb油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
- l- q" O: U! Y: h2 L, e公仔箱論壇蔬菜類 1. 醃製蔬菜,如:榨菜、酸菜、醬菜等。# R3 E) y' Y$ H# `; K; w
2. 加鹽的冷凍蔬菜,如:豌豆莢、青豆仁等。公仔箱論壇' T2 b  y0 T* k; I
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。5.39.217.76& \1 U) F. n0 V% E1 S; h! ]

6 e. i# [: J$ H4 d( A& \% t9 f# M水果類 1. 乾果類,如:蜜餞、脫水水果等。
. g; }" `1 y8 c2 u5 e公仔箱論壇2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。公仔箱論壇" t' T; W5 o1 V7 @
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
3 [0 V2 H' d: H! V, n0 ^2. 雞精、牛肉精。% y. p8 t/ H' v5 ~( z
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。公仔箱論壇+ \4 u; p( X7 V0 M1 s
4. 運動飲料。
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# l4 f1 H, |7 S! Q" [) ^9 [% }' C2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  , o3 o' l# [/ K: f5 r2 B$ o
烹調限鈉飲食的小小提示tvb now,tvbnow,bttvb. y9 S/ @7 Z$ @  }( a+ Q" o
酸味的利用-在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等,可增加風味。
% }# s7 c: \  V8 N8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋的利用-烹調時使用糖醋來調味,可增添食物甜酸的風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 Y% V/ W( W) A6 h2 n2 g
油脂的利用-使用植物油來炸或炒,然後再加上檸檬片,可增添食物的風味。
3 ?8 f3 Q" K1 h" ]& g3 f5.39.217.76甘美味的利用-使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。& c: |6 v7 D6 Q
鮮味的利用-用烤、蒸、燉等烹調方式,保持食物的原有鮮味,以減少鹽及味精的用量。
# m& W+ e2 S! f! \& z2 W中藥材與香辛料的利用-使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料,可以減少鹽量的添加。
& C  X/ S3 Q4 y) D# Z9 Y$ O( S1 }! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦味的利用-可以使用烤、燻的烹調方式,使食物產生特殊的焦味,再淋上檸檬汁,即可降低因少放鹽的淡而無味。, E( }# b0 ?' w- R7 U% W" p
低鹽佐料使用-多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料,或味道強烈的蔬菜,如:洋蔥,利用其特殊香味,達到變化食物風味的目的。
4 U: G1 }- O1 Y2 i低鈉調味品的利用-可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味,但須按照營養師指導使用。
作者: lingo2005    時間: 2007-10-11 03:36 PM

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