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標題: [中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-10 01:51 PM     標題: 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

材料公仔箱論壇( F6 c! n1 {" o/ m% X% O2 m( e9 s
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒(小) 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個(榨汁)、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量! s" o% R% p; o( g8 k2 w( m

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做法- P7 Q1 K! n* C1 ], m
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻,隔水以中火蒸 8至 10分鐘,待冷後,撕成幼絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 P. H# d' C8 q+ m
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2.厚薑去皮,磨成幼茸;蒜頭同樣磨成茸;青瓜刨成薄片,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p  N( p# v2 \. ]/ ~7 {" S
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3.紅辣椒開半去籽,放在磨盅內磨碎,加入薑茸、蒜茸、豆醬,唧入青檸汁拌勻,再下砂糖、麻油拌勻成醬汁,備用。5.39.217.764 |! W- a  a9 C/ y
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻,上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- }& Z" I4 m8 \8 p: G: Y" k
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薑可以用匙羮去皮,乾淨又方便。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- y1 D5 c$ X0 L3 c





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