標題: [西式食譜] 美國純安格斯西冷野菜沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-8 01:45 PM     標題: 美國純安格斯西冷野菜沙律

材料
' M9 p: b. T  V* `$ W/ M; M公仔箱論壇沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法公仔箱論壇0 e3 |, p5 h# W! D2 f
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。5.39.217.76* P8 e( O' ^: S  n

) {" a0 N- g% ]8 ]& q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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4 P, R2 r! f+ a$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。5.39.217.765 k: h, I, ~! Z8 R

# I: W* h# C0 m0 k公仔箱論壇4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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貼士
5 h$ T+ W/ M2 X7 M公仔箱論壇如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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