標題:
[西式食譜]
薄煎美國和牛肉眼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:44 PM
標題:
薄煎美國和牛肉眼
材料
4 d/ h: r" Y& T, |$ ?
美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
% f" W7 d" p1 w# E/ \tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76( J4 X$ ~" r6 ]9 Y. o) c' ^
5.39.217.765 a1 j8 ?9 l' U$ I
做法
9 z" e; A) m" q5 \& V/ n, U( R
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
+ `$ w8 p2 p% \% b( H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j4 z2 H6 d" ?) `
2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ C4 x% h* ~0 a. `8 {" _
! h( d; J4 K, L/ `, k% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, D8 k5 o) a) b: r/ e
貼士
6 S! W5 K( g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
' F0 B+ R1 O, B) g+ r" u; a
tvb now,tvbnow,bttvb/ `, x# A. W# w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
