標題:
[西式食譜]
薄煎美國和牛肉眼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:44 PM
標題:
薄煎美國和牛肉眼
材料
& f9 B0 s7 [9 f/ m3 C
美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
* o" W1 R B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w: i) D" \9 h! V0 E% F
v! J& g( ^2 l* ]7 u# k
做法
1 n! L; w7 n: }* a0 z1 c公仔箱論壇
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
: s6 f6 \/ }, N) ztvb now,tvbnow,bttvb
, N" L. d- u5 u5.39.217.76
2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* g6 I$ T, m( ]- W+ w
$ L$ P" U, {$ \( y. J* }% y$ L
" u8 f" N0 [0 B% T& X' F
貼士
6 r9 y* a/ [# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
; p; W+ j# v8 g1 K* X$ A. r+ C5.39.217.76
5.39.217.76& D/ S/ ^0 t: Q" r9 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
