標題:
[食肆地點]
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:41 PM
標題:
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
% t& t, S8 [" ` Z* V: z
- N9 C0 O; O7 g公仔箱論壇
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
5.39.217.761 ?+ w: A+ u! `2 w" B/ n' X
公仔箱論壇- Y7 u! c3 t' i9 O8 ]2 l
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
" \7 M) e7 m4 z0 C+ _' j* w) N# D
1 F+ x% m, m% f' j* O: _公仔箱論壇
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
0 L0 ]1 g' w+ F* `/ N2 S* x
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
公仔箱論壇 w# C( P, t; Z+ S' z/ q3 E
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
W; z* o) p" w+ }1 stvb now,tvbnow,bttvb
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
' w# |+ j9 s( \* B1 g5.39.217.76
5.札幌一番担担麵$21.5
7 u7 t% r1 v% c& g: A
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
+ s7 _5 q% [. I
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
tvb now,tvbnow,bttvb- d, [ }1 V* r1 [/ z, p4 V
$ Q# R" C5 c7 f4 @
1.醬油燒飯糰兩件$16
& y$ A! ]; s# H2 u
2.白桃大福餅 4件$49.9
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, g1 h: c, f7 G5 S8 J- C9 i/ o
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
公仔箱論壇. o' _" P& b& K
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
+ [# B) [% Q& ]4 [1 y1 y" ^5.39.217.76
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
) s, N! B4 U! @. s
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
8 f1 Y9 v% X( {( r6 } J5 Y5.39.217.76
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
8 D( A' T" m) k0 m
8.牛油帶子兩件$20
公仔箱論壇/ d* Y- x. O# K: G/ j! B/ y; V) s9 w
9.日本純和雞件 3件$20
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* ~9 L( |8 a7 M) {
, ^" @4 o3 v! r% H3 d
一田超市
4 V, y. o7 N" Z, T" q; X; U6 K公仔箱論壇
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 f3 E0 Z0 X3 }+ t& {
公仔箱論壇" R7 l+ e, Y- p4 m0 |: v% P% G
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
& e* i8 R7 G0 B; u% N2 N x5 ]1 }5.39.217.76
公仔箱論壇- }& D! h0 j1 |8 j
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
tvb now,tvbnow,bttvb+ b. d% V5 {1 B3 M" j
! Y" |& Y# L* W5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
% q" a9 B0 G) g' V9 e# H
公仔箱論壇3 W4 _3 _& R% c: F3 t
成記牛什粉麪
. }% @* O6 z: J4 U% n
地址：新蒲崗錦榮街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 p" A. m" Z b" T
) U( _; D5 @6 F, H6 @' J$ P5 J5.39.217.76
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
3 J& ]* \# j, p- P+ |
5.39.217.767 N* e! v- _- |! ?: _
得龍大飯店
9 K0 g% ~9 J9 f+ A# k
地址：新蒲崗康強街
( o, u0 u, g. o6 S
作者:
p4akobe
時間:
2011-10-9 12:52 PM
好似都幾吸引喎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
