標題:
[中式食譜]
黑豆桂圓煲乳鴿
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作者:
net432
時間:
2007-10-10 09:28 PM
標題:
黑豆桂圓煲乳鴿
黑豆桂圓煲乳鴿
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【材 料】
黑豆
30公克
乳鴿
1隻
桂圓
10公克
金華火腿
10公克
薑片
3片
陳皮
3公克
高湯
2500c.c
米酒
3大匙
鹽
少許
【做 法】
1.將黑豆泡水備用；乳鴿清除掉內臟，過水川燙備用。
2.取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及米酒，以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1.5小時，起鍋前加入鹽即可。
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