標題:
[中式食譜]
潤澤雜菌燜豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-7 05:15 PM
標題:
潤澤雜菌燜豆腐
材料
8 J# J3 `, o% O( h/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
! F5 g' N2 c# m% Ltvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76% @5 @8 S1 p* q [% ^( g
7 W" ~; p5 J2 W, u0 W7 u m- t
做法
* U# i- W- f8 G% X+ t8 a% ^9 Y
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
5.39.217.763 @7 ]3 h' ?. D
tvb now,tvbnow,bttvb( ^- a- ]0 h6 e( {5 s/ |$ P
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
公仔箱論壇/ z) j9 Z- o: h. N4 h! w$ P$ \/ z& X
3 V. |1 }$ E L8 y7 _+ N% U
3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
5.39.217.76; U$ _* T- y0 s e
; e: i7 w" e1 Z- e2 r9 o& D, o I, U% f; Rtvb now,tvbnow,bttvb
4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
. f: D8 t) a, I6 k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ R0 R9 G9 a9 X5 b" @* J
" s7 ]8 r" E- y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
貼士
" ? [! {; a' G. Q5 y' X& X
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
, I! a2 Q& c# m L* @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
