標題:
[中式食譜]
缽頭雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-7 05:17 AM
標題:
缽頭雞
材料
1 ~# B; I# T) f( x8 r$ t$ o* w$ {tvb now,tvbnow,bttvb
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
) q) U0 Y8 i6 g
- {" m* x6 `! g# {公仔箱論壇
5.39.217.765 B! y4 e( {6 M: A$ }9 c/ t' O) L
做法
5.39.217.760 j, f/ U2 p# a# x$ n9 Y
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
公仔箱論壇$ a8 T9 _4 A8 v5 M2 Z5 F
- \4 ?; _ q y% P( l公仔箱論壇
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
) ^% Q/ Q+ D* T4 G: vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) z1 q g! ^+ {( R+ S7 K6 q2 R
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
2 D- u6 G, O. h. ]
8 K% p2 A2 l0 k7 C
作者:
kwoklaiyung
時間:
2011-10-23 12:03 PM
thx..............................................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
