標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
tvb now,tvbnow,bttvb. H' `3 F* @6 l) j
4 W9 A% }, M- w' |/ H0 S
$ r/ ~3 W: [* I5 h' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.769 F6 |" ?3 _6 D( g$ M: q
【材料】：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" J) O! l; J; m. j& j
牛肉薄片 200公克
公仔箱論壇- k+ d1 h/ A, K
洋蔥 1/2顆
; K. N8 ]8 I& ^( gtvb now,tvbnow,bttvb
蒜末 10公克
: B5 X/ R' l V, h公仔箱論壇
太白粉 適量
公仔箱論壇' X Z. j: q: L5 S) V Y
橄欖油 適量
公仔箱論壇' t- ~. [( h/ E4 m/ s
奶油 適量
" C# _% _* \" G
盤飾：
0 e# U& A v9 ~* T7 ~- [5 j! c5.39.217.76
洋蔥 1/2顆
( `) P, z1 [5 T9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n" f# p- A& y G$ u* v
【調味料】
公仔箱論壇1 q3 _/ i! E6 C" l8 \
鹽 少許
& Z- p& O3 T; a9 Z& _. n5.39.217.76
酒 15㏄
?4 N3 [& p3 I+ v- j
醬油 10㏄
: L: v* q2 b! M" i$ b
味醂 15㏄
' {8 H' w' d# s* Z/ r: X
黑胡椒 少許
5.39.217.76; D T8 L! A7 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 L; `3 V K1 P! v: S/ D6 F; E9 _ n
tvb now,tvbnow,bttvb% {" v/ p* G+ f, A
【作法】：
* x& K( p* X5 T' v
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" t- {4 x$ f2 r# X x0 F
5.39.217.76. i& Y# K) q$ G. r/ w% M, w4 s9 Z( C
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
5.39.217.768 b$ ]; c5 ?$ \1 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 a# s" y8 m1 q+ Z- w: q' x
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
, c/ ~7 ?. E. d, F$ N- @5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ A5 f! s9 }# Z
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
5.39.217.76, |) E( Z# m1 T. M9 G c
+ Q$ s) Y3 o, Q! P5.39.217.76
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
