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標題: [中式食譜] 黃金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-5 07:30 AM     標題: 黃金蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ I  l# A" _* Q( k
鹹蛋黃 3個、蝦(剪鬚剪腳)半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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做法5.39.217.765 M' v' }, H6 _# W* A5 |; a- _
1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白,打碎成鹹蛋混合物,盛起備用。; i. Q( I# A) ?. W- {; z  \8 F4 T

/ b/ E( k9 X; d2 U2.剪開蝦背,去腸。
. L7 v( y) k  J4 u0 c. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U, [1 @6 r4 \2 O! Q2 `8 h" S; x3.燒滾油至 200℃,放入蝦炸至七八成熟,盛起備用。% o3 v0 I6 c& p4 B
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4.燒熱鑊,倒入鹹蛋混合物及蝦,以大火快炒至乾身,即可上碟。
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蝦拉油時,八成熟即可,煮蝦時才會入味。
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