標題:
[中式食譜]
烏魚蛋湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-1 06:15 AM
標題:
烏魚蛋湯
材料
: M Y) w2 N) ]! s" D% Gtvb now,tvbnow,bttvb
乾烏魚蛋(已浸發) 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升
5.39.217.762 L5 J5 }- o Z0 }
4 Y a9 r+ ]9 M( Z, y公仔箱論壇
5 J; \8 A! s3 F' g. I
做法
' q, g7 \! E+ p3 i4 A
1.撕開烏魚蛋外層的薄膜,洗淨切片。
: @, U! \- U5 [+ M1 ]
# b2 H9 Y0 l8 r9 [. w$ U5.39.217.76
2.開大火燒熱鑊,下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮,下生粉水埋芡,滾起下烏魚蛋,煮約 1分鐘,熄火撒上夜香花,上碟即可。
& d+ [" f( R8 i7 \3 P
5.39.217.76) g" B; [* b5 _9 |
# {4 w# ^ L) p) ktvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb, `+ m2 P f* o' c/ b4 e
若用新鮮墨魚子,要先灼熟,脫膜切片便可。
; E0 }) w# k* W& q& I; M ?5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0