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標題: [中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-1 06:14 AM     標題: 清湯蟹粉獅子頭

材料
& Q( e; S. |! E8 o豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) ~0 v  e+ c' p9 e, |9 J; D

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1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻,撻至起膠,分 3份,並搓成大肉丸。) z! p5 B, y4 l0 v$ |% I& i' b, o# M

3 T0 I- Q$ [8 D8 }0 p, ~6 L8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油,放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭,盛起。公仔箱論壇3 I! E' R2 w3 [+ A% J
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水,以大火煲至滾起,下獅子頭煲 20分鐘,再下白菜略焗,即成。
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  ^( s9 d' U2 L9 b; p. e. l' i& u貼士
, |% P+ @9 m" _9 b3 @5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想獅子頭有口感又唔嚡,豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。/ R& p4 X* P  {  T4 m' a+ S

作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:26 PM

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