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標題: [中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-1 06:14 AM 標題: 清湯蟹粉獅子頭

材料5.39.217.764 i8 ?) k" q' q$ [, O7 n
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& h+ q, r+ i' B# f5 q
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。8 W7 M/ b! I+ _, ^; U4 _
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% G4 A W6 y1 U
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。5.39.217.76# v0 b" \3 i* D( s4 M$ K* K% y: \

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貼士
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。" G! M: J R! b% R3 L1 k; I

作者: crystal.evil 時間: 2011-10-3 03:26 PM

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