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標題: [中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-1 06:14 AM     標題: 清湯蟹粉獅子頭

材料
5 k) L6 z. K7 y, M& X豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' ^' R1 \$ b' b/ p: c8 [2 W( Q
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻,撻至起膠,分 3份,並搓成大肉丸。4 `0 d2 _4 ], M3 |# ]

' o1 C0 e) s6 o1 E6 M0 ~, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油,放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭,盛起。公仔箱論壇! o: q8 l' A6 T- @

. x" l" h2 h' p: b8 o; @; x& otvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋中放上湯、薑葱水,以大火煲至滾起,下獅子頭煲 20分鐘,再下白菜略焗,即成。
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+ N" J: L/ H0 y1 J# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇* Y# c0 S4 o8 i
想獅子頭有口感又唔嚡,豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。公仔箱論壇, B( c- @% z) ], y) \: c

作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:26 PM

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