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標題: [中式食譜] 茄汁燴菜包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-30 06:16 AM     標題: 茄汁燴菜包

材料
. V% O% g- w4 G# }5.39.217.76豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱(切塊) 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭(切片) 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄(切塊) 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
4 z9 X1 I, i2 J9 E% s7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 h: s9 z) F& b3 j' T, J
1.將菜葉放入滾水中,加蓋,以中火烚 8分鐘至腍,隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# T4 i, I. f! l9 |

# `; y7 h2 ?; r; u3 {' E) P6 G% Z) R公仔箱論壇2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
( Z1 S" p" g  C! R$ ^% Z- ~% v8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 S* E8 X" e2 ?( {
3.燒熱平底鑊下 1茶匙油,以中火爆香洋葱碎和豬肉碎,炒至豬肉變色即取出備用。
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; c* ?* H( H( {! b* p  V. _8 }公仔箱論壇4.攤平菜葉,加入( 3)包起,用牙籤固定。
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5.另備一鑊,下 2茶匙油,以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏,加水,滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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3 Z8 X8 @, J7 i7 }6.放入菜包,以中火煮 10分鐘,反轉,再煮 10分鐘即成。
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貼士
! o- Q: i5 y/ W$ f椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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