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標題: [西式食譜] 富士蘋果甜咖喱 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-29 06:17 AM 標題: 富士蘋果甜咖喱

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 N( ?" c, M! X _# f! m
富士蘋果（切粒） 1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉（切片） 120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙

醃料
鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙

做法) @( q% f. W. {1 ^/ a8 D( _
1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。
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2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋葱略炒，盛起備用。4 B2 }' U/ [! A8 C# N
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3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘，讓蘋果入味。公仔箱論壇6 v- l) k" g6 y; c
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋葱回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。 - P( F# O9 h* p8 V( H

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