標題:
[冷知識分享]
有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........
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作者:
smsl
時間:
2007-10-8 10:24 PM
標題:
有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........
今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
1 E* { D4 r: C, e( A公仔箱論壇
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
: ~0 W$ ]$ m d2 m, ?" N# ?9 ^
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
$ W. C# k( c$ k! t. c5.39.217.76
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
5.39.217.767 U9 j& Q. Z4 F* I. d
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-8 10:25 PM
wa!!!!
; P" r& V, \- z, H- w' q# G公仔箱論壇
like that also poision ah!!
. x4 k* ?3 X0 [
thanks for your information!!!
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smsl
作者:
weiqi88
時間:
2007-10-8 10:34 PM
thx for ur information
作者:
andrewtanwaiboo
時間:
2007-10-8 10:39 PM
thx for your info
作者:
yinyin8984
時間:
2007-10-17 01:51 PM
糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的
作者:
newkt
時間:
2007-10-17 09:23 PM
我吾中意加盐， 加生抽
作者:
Rickyslc
時間:
2007-10-17 09:26 PM
:014: :014: 加生抽 GOOD!!!!!!
作者:
black_jack
時間:
2007-10-18 10:52 AM
选择酱请是您明智的选择:onion05:
$ B/ h( v, d7 N2 \5 P0 Y. ]2 D
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:
作者:
l77o5twa17t3d
時間:
2007-10-18 10:55 AM
thx 4 sharing
作者:
RCCL2006
時間:
2007-10-19 04:23 AM
:onion14:
作者:
甘仔超
時間:
2007-10-19 01:31 PM
死．．毒發身亡！
作者:
char_char3000
時間:
2007-10-19 06:26 PM
唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!
作者:
hiroisme
時間:
2007-10-20 03:31 AM
next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:
作者:
fenixman
時間:
2007-10-20 11:22 AM
OH!!
) {4 A5 O. B3 F; |
i always add salt tim><
作者:
ip7092
時間:
2007-10-20 08:23 PM
明白了.....
作者:
lovestar0816
時間:
2007-10-20 09:38 PM
真的嗎...
作者:
靈琥
時間:
2007-10-20 10:11 PM
thks for sharing the information
作者:
cheeyan
時間:
2008-8-9 01:40 AM
thankss...
作者:
JB9894
時間:
2008-8-14 02:46 PM
realy o rnot???
作者:
sunnyxsonny
時間:
2008-8-18 12:52 PM
thx for sahring
作者:
jasonng9993000
時間:
2008-8-24 09:47 PM
thank you so much
作者:
魔女的诱惑
時間:
2008-8-24 10:25 PM
我每次都会先加盐 那么我岂不是中毒了 怎么办？
5 w, Q( A" B2 m/ _+ | }: ~tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
fang1103
時間:
2008-8-27 09:29 PM
我每次都先加鹽的說......
作者:
an0527
時間:
2008-8-27 10:14 PM
( Y/ C! m6 ]* j3 O
真的嗎€?
作者:
tyngaw
時間:
2008-8-30 01:34 PM
我炒也是有加盐！
" L* ]6 F! L( W8 Y0 c, b% }tvb now,tvbnow,bttvb
起锅前才加盐会有味吗？
5.39.217.76- R/ O$ h7 w0 z. M& K: V( z
下次都是加生抽！
tvb now,tvbnow,bttvb ^- Q; u0 q7 h2 [
作者:
BBTTPEOPLE
時間:
2008-8-30 11:07 PM
thank you for sharing
作者:
kia12345
時間:
2008-9-9 12:55 AM
標題:
什么啊~~
怎么会呢~首先蛋清里面没有能把氯离子还原的强还原剂加热也达不到条件~如果有氯气产生的话会有还大的刺激气味的你拿2种洗厕所的混合闻一下~想还原氯离子你拿盐水通电吧~高3的化学做过~
作者:
kia12345
時間:
2008-9-9 01:26 AM
標題:
什么啊~~
说错了~。~是氧化剂~~
作者:
peterzai05
時間:
2008-9-9 09:26 PM
哇靠！！
5.39.217.76( G6 @: D' _1 x+ p- |; U) e
0 W' X; k' S: Q5 k4 L7 f6 d
我年中不懂吃几多了
作者:
sonicool
時間:
2008-9-10 02:16 AM
食左甘多年...而家先發現會不會太遲~
作者:
pink00
時間:
2008-9-10 02:41 AM
多謝你的分享,下次食蛋時都唔加鹽.多謝,多謝.
作者:
heavenkid
時間:
2008-9-11 05:23 PM
呢個係謠言
tvb now,tvbnow,bttvb; p1 i3 q" I7 E
- {7 e% v X3 L3 A2 ]
如果蛋加sodium chloride = 毒
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; L, ^) b8 {6 {9 s! Y5.39.217.76
蟹生活於海水中，蟹膏有鹽份，莫非所有蟹膏加熱都會變成毒物？
& Z% W# ^: J! h; J/ I9 |' t
5.39.217.762 b) A% q8 o) G& t; p* y- k4 H d* f
所以呢一條不是冷知識，而係流知識
作者:
yumon
時間:
2008-9-17 09:40 AM
is that true?
作者:
piskin
時間:
2008-9-19 07:33 PM
Thank you for sharing!!!!!!!!!
作者:
UnforgivingTear
時間:
2008-9-20 08:40 AM
wow thank you
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