標題:
[中式食譜]
鳳尾桔醬蝦
[打印本頁]
作者:
man19822
時間:
2011-9-28 11:57 PM
標題:
鳳尾桔醬蝦
【材料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 v% A8 P- c, K
8 [, q; F' Z6 O2 a! B
大蝦 2隻
5.39.217.76; O4 L2 F6 Y! E9 s2 J' _
熟麵絲 300g
5.39.217.76& N4 @1 x, J3 u+ W0 D& H
生鮮桔子 5小粒
0 l6 o$ d4 I- K# y; e
桔子醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ `) a3 K9 Z5 T3 `3 c: `
黃卷鬚 20g
9 t' F( w% f/ O* y Q! p
沙拉醬 3大匙
: H( _5 F; [, H7 K8 s0 Q5.39.217.76
椰絲 1匙
% R9 W. m/ w( ~
蛋白 1粒
公仔箱論壇0 Y" D$ Z) D: b# e* a) k
玉米粉 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' U7 ~$ h* Z" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( F. N, G* g5 P' O" K+ b
3 Z$ j% ^, ]; j- l+ v4 F3 X' I2 D6 i公仔箱論壇
【製作程序】
+ U3 P' ]( D( i8 R, N8 N1 k$ M
5.39.217.76; i/ ~7 {; W% d0 z* _7 `: C( P& i
A. 蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
( k3 W+ v8 U" { ]! N4 otvb now,tvbnow,bttvb
B. 麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
) E. t( _, l0 P$ b% W
C. 油鍋預熱140o C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
5.39.217.76- m$ c I, t# Q0 W. U% U
D. 沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
