標題: [西式食譜] 鵝肝西京燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-28 06:14 AM     標題: 鵝肝西京燒

材料
5 P, d5 ]4 w1 j+ c0 o8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料# U' x4 H* u+ _+ o' d" _
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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3 _0 G+ j7 W; i' f  r0 V, @0 L  m做法
# H9 P8 V% q' U- ^8 I8 S" P公仔箱論壇1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士
+ q$ e& N& r5 Mtvb now,tvbnow,bttvb如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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