標題: [食肆地點] 雌雄海馬配龍蝦　蕎麥 麪箸箸杞子味 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-28 06:02 AM     標題: 雌雄海馬配龍蝦　蕎麥 麪箸箸杞子味

終日說甚麼中日 Fusion，虛有其表者多，改個似是而非不中不日的菜名敷衍者也比比皆是，哪及藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪 Crossover得這樣徹底？用雌雄海馬加麥冬杞子熬魚湯浸煮日式蕎麥麪，潤肺寧神，滋陰補腎，問你服未？入饌藥材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- b+ N* J" b! n
麥冬放大圖片 5.39.217.76& Y; t/ x4 |+ V5 y
5 _& H4 T5 s* @& \' ?7 Z  q

% O" Q9 I; i% |8 a1 T
( J: M# E/ M6 h公仔箱論壇
+ W& C" X. ~' [1 ]5 C; ?7 e' E- h公仔箱論壇0 m/ S8 |+ i8 q2 l8 u  A
生津止渴、強心潤肺。
# I, W) P& L) r1 jtvb now,tvbnow,bttvb
& v7 p: A2 `9 C4 g, atvb now,tvbnow,bttvb杞子放大圖片
4 l$ o( q( X; `+ A# t2 s* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T# P, \9 I7 [1 j5.39.217.76; _  z' r$ a. u8 ]$ V$ q) p! [

2 w. V: [: w, h" h+ ]# A公仔箱論壇公仔箱論壇7 {, ^. ^) M& q+ Q! x

0 {: P! W" [3 {+ x  w強補肝腎、益精明目、止血止咳。
. J7 d6 e$ U9 ]& \9 B1 G
7 ?6 e6 E7 f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb海馬放大圖片 % v) |6 u$ N  @0 o  _/ N

: }0 U0 Q1 Z* ]: Z
9 m  O& z# N. f- q1 B5 f" y: l, s7 A
' p6 w# R- }6 e5 D% K/ ~$ H
6 g* }1 B5 M& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d; N# Y! f/ `2 n; a- C+ F有滋補虛腎作用，能活血。
' D, H$ e1 g& B# g公仔箱論壇
9 L. P: l1 r% r' K* z1 n冲繩島人參放大圖片
. ]. S7 |& n/ l+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* @- t) I/ l9 s# s, Q" R
5.39.217.76% O; G6 O/ E+ F' f" G6 t9 p" o

/ x. P' b& e$ W. x6 C公仔箱論壇- n$ w8 x# }! F3 R1 M8 t# B$ m
' e3 X6 |8 {  j! G- T# {6 y" `
祛痰鎮咳、強心補氣。
0 l6 N! }, `  i( ~- R; S  e. _8 ttvb now,tvbnow,bttvb* N  f2 h0 M! q+ w9 _. B, V
南北杏仁放大圖片 " [4 T6 C6 c* g) R/ E/ _
# L( W/ p5 t; v' s/ x

* K7 [# B& Z3 w7 g2 d- Q6 n5 D5.39.217.76 2 B$ O4 l$ w, c. n: B+ v- Y; [) }$ j

% G2 x8 G: z% U  m  }. Utvb now,tvbnow,bttvb0 E) p( W- I5 i
止咳平喘、潤腸通便、抗氧美白。 5.39.217.76$ [* R* C3 `6 Q: x

. c! j  J8 x. T5 Ctvb now,tvbnow,bttvb珍珠末放大圖片
" Q2 z, [- w* q0 X. b tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 v$ O6 f* C5 i' C# u
1 F7 O" q! v# z7 p8 N; P4 f6 s6 E

5 t8 p8 A1 G3 Z6 ~5 w# }! j2 m5 R" ^$ }4 s6 w4 c6 e
公仔箱論壇! \' o$ ^0 g) @, L/ Z; O* G
能抗衰老、抗氧美白。 5.39.217.761 ^7 e# ]9 b; m, R

' w' s9 c9 U6 M2 Btvb now,tvbnow,bttvb以湯代酒
/ U8 C) c6 S- r: D5.39.217.76「 Harakan-S」裝修設計以簡約為主，木餐桌椅子、圓木燈罩、石春當筷子托、通花葉子圖案餐墊、純白碟子，充滿大自然氣息，最令人眼前一亮是一幅植物牆，令人感到生機處處。「日本本身都有很多藥膳菜式，從書籍發現，日本人近年已開始研用麥冬、珍珠末等中藥配搭成養生菜式，當歸太烈，則不用，」總廚 Michael為新菜式動盡腦筋：「我們推出的藥膳菜，全部用性質溫和的藥材，配搭不同食材。」 # }5 z, i: g6 c& G' X# z
tvb now,tvbnow,bttvb) j) i+ E/ k. J9 c
放大圖片
! i+ u% A; t/ B2 Z- Rtvb now,tvbnow,bttvb
& ^3 S5 i+ b6 o" F! _4 p0 v6 Jtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳正中央建了一幅植物牆，生機勃勃。
* P' y: V2 W0 S* ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 |5 U3 z, ]; U9 g
公仔箱論壇" z. i* B0 o& V/ m( d& @/ z

9 ^8 T9 |0 V' U: ^4 R7 m* a' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
; B5 e  B" D1 ptvb now,tvbnow,bttvb
& Y9 @/ b0 m- X+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■石春當筷子托，下鋪通花葉子圖案餐墊，連餐具也充滿大自然氣息。" q/ L* K- h8 {4 ?  }- R
tvb now,tvbnow,bttvb* D. B7 E& c% L9 X
5.39.217.76+ U; S+ j( c2 h6 @9 y9 \
4 ?3 C- s  w" W* K

/ O' t3 E9 Z& X% _5.39.217.76
5 i5 S. [8 Q; R& D, p: A: }公仔箱論壇
4 _6 m8 @0 g& n5.39.217.76
. d  F6 m& Y5 v# y+ J4 f: t9 H, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
- B0 c: ?0 l! X5 o' ]5.39.217.76 / t# U9 M4 _! c1 W
■壽司桌的圓木燈罩散發柔和燈光，很有氣氛。
% P" {( ^+ L& h/ I0 q! `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* j+ Q4 Q0 \, z8 @. @9 D& g( g4 I

3 J4 o6 P% K/ t) |. Z/ s* I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 N. p; y, W7 m
放大圖片 ( S/ z# m( g/ G# D3 F
2 s, L% l8 \% o4 g- N
■門口擺放老樹和雀鳥雕塑，別具一格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ R0 }. F3 [' F. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 C' u* o4 l# }% q5 }2 o- C

! `- ~" T3 L# ^7 i* @# V  h+ _tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 p- u+ f, D/ E% T2 l
( M- s3 e0 }) l) A6 F% ?/ C% X
公仔箱論壇1 B3 Y- B" s2 m; p1 y) b3 {
, a' Z: n/ E, X
公仔箱論壇7 {! z9 E( @+ s: j

) _; ]. j* w  [6 M" h5 B: @4 \5.39.217.76數最中日 Fusion味十足的，非藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪莫屬，爆香三文魚骨和鱲魚骨，加麥冬、杞子、海馬熬六小時做湯底，「麥冬潤肺、杞子寧神、海馬滋陰補腎，醫師還推薦一次過用齊雌雄海馬，效果更佳。」龍蝦爆香加清酒煮熟，點火讓鍋內的酒精揮發，放湯煮麪，魚湯滲出淡淡杞子香，清淡蕎麥麪與鮮味龍蝦味道很夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% R1 T- c) {! q9 U# e
古時，貴族喜歡用珍珠末敷面護膚，照燒杏仁珍珠釀鱈魚同樣有美顏作用，芬蘭白鱈魚肉嫩油脂多，切件釀入杞子焗熟，灑磨成粉末的南北杏焗成金黃色，最後灑珍珠末、淋用杞子茸煮成的醬汁，有滋補美顏作用，女士別錯過。秋冬要多點湯水滋潤，造型典雅的銀杏藥膳茶壺湯，就用少見的冲繩島人參，配麥冬、杏仁和杞子，加清雞湯燉三小時，滋補養氣，有趣在用小酒杯盛載湯水，感覺似把酒聊天，其實是以湯代酒。日本菜常見的牛蒡山芋伴吞拿魚，傳統做法山芋磨成茸，師傅則切條以提升賣相，上放藍鰭吞拿魚和炸牛蒡絲，淋胡麻芥末醬，山芋味道清新，吞拿魚夠鮮，牛蒡纖維豐富很有咬口。
+ d0 R2 \: B4 p6 _- Y: N) p8 G6 E* C5 i; Y. t# S3 D. ]/ e
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, u. i" U) k* c- ]7 ]
: T7 m  `& ?1 k. I  m+ |
■藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥 麪$3988 o/ @5 l9 B) }5 Y

* a. k& s, Y9 R  x7 H3 I# D% a9 l8 u6 ~

( w2 ?* F+ T' N% S; b/ \, U+ g% r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 5.39.217.76% r: G% \7 J& D

  _7 w" m' F) K, [$ U. M! ?% d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■照燒杏仁珍珠釀鱈魚$268公仔箱論壇) c. P% n7 p% M6 T6 \: a8 B6 e

; _3 G6 E$ w. V% O  M+ a* u" r0 B- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J, \- o% ^6 m! Y# [: X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s4 j! {, [" P% g' h公仔箱論壇% M# o! B8 r3 X! s" f$ n

. [( Z. h7 A# ]5 Y) @1 V: w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# b; A8 D& g3 k' v! S! X
公仔箱論壇9 q% w8 `# d; p1 c% _  k, |2 Z
放大圖片 公仔箱論壇; l. Q' j( {$ h- E0 J

* t" `7 t. e, S7 x" f- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■銀杏藥膳茶壺湯$108
1 @) p1 L1 q$ p: ztvb now,tvbnow,bttvb
: F, u& Q$ R1 G/ z7 ^0 J& m
; c3 A# R' P$ O, Z+ N' n( x3 C0 j, O  d, b8 k" F/ j
放大圖片
# A4 U9 A! \2 Z. _5.39.217.76
( \5 A9 `$ K+ f' [/ r1 ?$ @tvb now,tvbnow,bttvb■牛蒡山芋伴吞拿魚$78
! p4 r0 @4 T2 d! ^  B2 ~4 y5 y& T5.39.217.76 公仔箱論壇, x$ r' [1 L- I# F2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! k0 D7 M+ u2 Z0 o
公仔箱論壇" d4 H4 ?; w5 F

1 |# b3 `0 W3 r
# I9 \; l6 |0 O3 @! ?- t0 O- q2 Q公仔箱論壇  S/ T/ i2 ?6 A! k) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ E1 _5 x1 t* \- _% \  d
壽司刺身各配醬汁除中日 Fusion藥膳菜外，這店還打破傳統觀念，刺身壽司不蘸芥末豉油，每種壽司改配不同醬汁──特上海膽配東京海鹽和青檸汁，以提升鮮味；吞拿魚腩配自製日式辣醬，加少許炸蝦天婦羅碎，更惹味；平目魚掃上赤麪豉，想不到味道如此的夾；蘸甜蝦的醬汁，則是用甜蝦頭和雜菜熬足四小時的精華，入口有濃濃鮮蝦味。& d; h3 M' D( e" I6 {
喜歡吃海鮮的你，也別錯過清酒蜂蜜煮廣島蠔，這道菜是日本版的中式金蠔，蠔用清酒和蜜糖、葱、蘿蔔低火煮兩小時，再煎至收水讓肉質更結實，隱隱透出蜜糖酒香。黑豚肉蜜桃香蕉卷一定對正食肉獸胃口，西班牙黑豚肉油份十足，切薄片捲桃肉再煎，桃肉能中和油膩感，香蕉則燒到略略變硬，口感有趣。tvb now,tvbnow,bttvb& B# t* M9 O  r0 _! q
用中國茶葉熏食材很常見，香燒抹茶香熏雞則用上綠茶，製法複雜，先用綠茶湯低溫浸雞一日，再用綠茶、烏龍、煎茶和冲繩黃糖等一齊熏，顏色靚，雞肉嫩滑有茶香。食材豐富的烏魚子櫻花蝦炒飯，是老闆去日本吃過後回港指定再做的菜式，米是日本錦字米，炒得香，櫻花蝦爽口，「飯桶」至愛！甜品同樣有驚喜，荔枝奶凍用北海道 3.6牛乳製成，滑身蒟蒻上鋪中式龍鬚糖和新鮮花穗，很有新意。 tvb now,tvbnow,bttvb- f( {% k" `$ D1 V  \% W
- T' ~, n5 U& f5 u
放大圖片
7 F. r4 L8 W! o  }tvb now,tvbnow,bttvb
! z! ~; Z- y$ t1 Q; i% q. f■創意壽司：（上起）特上海膽$110、吞拿魚腩$90、平目魚$50、甜蝦$50
" `0 g: Q5 i2 O! D: F; F 5.39.217.76" Y4 V8 K. a3 D* g' _& @5 b

  q% `; Q- G. _
# f/ d7 O6 Q4 Otvb now,tvbnow,bttvb放大圖片   \1 ^8 j" q' C2 w* o

+ `& V( A2 ^9 x! Htvb now,tvbnow,bttvb■清酒蜂蜜煮廣島蠔半打$88
) n4 S" O4 @: C8 R$ t' ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 [! f0 v; j3 O5 r
5.39.217.760 u- u0 J1 n3 G

- Q. k( R& K. C( M" ~0 g" s' w5.39.217.76  F8 r6 b  R/ G, z+ M% Z/ C* M6 F: J

# d2 y" x: G/ W2 T+ |
# Y7 J  s0 V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 y3 C, b2 c" |2 S3 K- b- q
放大圖片 # e4 V* M. I. ?3 k4 j3 F
5.39.217.76, g& d- B( D, q- k, Q
■香燒抹茶香熏雞半隻$1505.39.217.76) l& l2 H9 Z( Z  G+ ]

$ n) ?6 L% t( _. ]" s6 h7 z
+ J4 H; M/ c/ ]% x' a0 \5.39.217.76: i% A: b8 Q8 L5 _# `) J
放大圖片
1 ~  b6 {/ A0 ?. G- Q
' [) e( m+ \1 p# V, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■荔枝奶凍$685.39.217.761 ]0 B9 m, C& r) x$ V: p4 `
公仔箱論壇6 v* V* r" N7 l$ ^: \
公仔箱論壇5 z6 l0 B7 \% P& n+ @% \

5 c/ }/ N1 G' H/ B8 W, z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, \* \8 ]- D$ R% G# h" j

/ H+ W) x0 B/ ]' }( Z3 Q: j! l公仔箱論壇2 V# D8 J  L2 s/ Z
4 k! I! r; l+ ]$ R$ t
放大圖片 . k3 W+ i  X; ^7 y( L

3 J. ~& O0 k2 D" Y5.39.217.76■烏魚子櫻花蝦炒飯$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 p0 C- Y* ]( N

5 m- _7 ~1 H- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ C% v. e5 D0 V: Z7 _2 h- ?5 {

, T- }. D: f  e4 P5.39.217.76放大圖片
2 N! V2 Y, a8 \! s( k+ ^
0 ?2 D% {6 b& J. H# C+ O; H% h公仔箱論壇■黑豚肉蜜桃香蕉卷$85
& m0 @; n& f8 K* V2 g! C% ~公仔箱論壇 公仔箱論壇8 v1 u/ `2 [, k' m- i2 T2 Q

3 M$ S$ w# v! M5 |: N公仔箱論壇公仔箱論壇' H8 W. E1 q& N1 K' w8 U

+ \, G6 F$ N9 p% G: n/ r4 P/ Z5.39.217.76
, [& h. u+ B' e& S8 ?, U: ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 E2 v1 {3 F. B* D; C# {3 w

8 m! f5 o5 I- a6 b; ^. p" JHarakan-S地址：銅鑼灣恩平道利園二期 3樓 311號

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0