屠龍刀,不一定是武俠小說裏的武器,就像「龍躉大王」吳伯恩手中那柄3斤重的「屠龍刀」,鋒利無比,日斬最少7至8條、每條重約40斤的「魚中龍」大龍躉,供應不少大酒家和老饕。恩哥最近更在荔枝角道開設龍躉專門店「鉅龍酒家」,將「龍」肉公諸同好,部位刁鑽煮法多多,龍躉肉龍躉扣龍躉魚唇,油泡清蒸金沙炒,總有一款合心水,誰敢再說食「龍」肉無味精選嫩肉花尾躉從事海鮮生意多年,恩哥以魚檔「恩記」闖出名堂,由北河街街市到大南街,今時今日則轉戰桂林街。他近年專攻「大生意」,主力賣龍躉,批發給利苑、富臨和多間著名酒家,江湖地位極高。恩哥透露賣龍躉是因為有市場,眼見蘇眉被內地食客當寶,身價從97年$180/斤暴升到現時$800/斤,誇張得不合理,反之龍躉多年來售價穩定,他說:「可能是因為龍躉體形太大,好難運送,所以本港貨源充足,價錢合理,食得過!」tvb now,tvbnow,bttvb; d& _* z6 @7 x. b" y. w( Y t8 E