公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。
5.39.217.76 O6 g% \$ C V3 t
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ `+ \; E$ N, b% K5 N

7 r$ v( R2 i* ^& M+ ^0 D
■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！8 A5 \$ u! h; u$ Z' Y1 K
* y6 P8 w( Y1 O: Y* V7 L( ?/ w
5.39.217.76) z' r$ ~2 P2 Z6 {9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- _/ g* Z8 D' ~- K
放大圖片

+ F( b7 Q" |& i% \& C0 m4 D

. o* q% {) x V) x; J
5.39.217.76* T% ]' Y; `0 o
放大圖片

■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。& f' E' Q6 s; E/ g1 S' D8 O
tvb now,tvbnow,bttvb& ^" W$ ^, G' D4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 R. |" @" o* U/ b: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' N, K- ]" O! B
放大圖片

4 M4 M, v: m4 T5 W4 v
叉燒炒拉麪$52
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。5.39.217.76% T( Y5 J7 i5 i1 q0 F5 m
) E/ p. B: T* M& V" M, \1 u. L6 t

3 f8 |% K& V+ }) ]: `' V1 y

+ w. G! z$ D" B4 V
放大圖片 5.39.217.76# `4 M- w2 [6 g# d

■拉麪套餐還會送泡菜。公仔箱論壇5 Z' b" U! e; w- X ]% e: }
公仔箱論壇. A0 b. X- q! F
5.39.217.768 L" k5 L# S' C/ x

放大圖片

5.39.217.76' G. P( Z& K% I% C: `1 U
■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a G1 g. r% T% f0 s( Y0 U
5.39.217.761 D7 s- I" P0 o4 [
+ r3 F( r& L; l5 v# Q1 q

放大圖片

■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( i8 U" r7 o! g
5.39.217.768 s0 ?' F* c! W9 B

a.麪屋よしやす
公仔箱論壇' I" N1 n& g* G- d7 k3 {+ |6 H+ h! I
三代老號重口味　開業 55年放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* F+ ~4 G# w9 [: _

5.39.217.76$ ]8 ^+ @1 v9 p
■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。3 K: m' `2 t* B# q! U0 D

公仔箱論壇* }5 c D) M) z
; { A/ e' u, ?* Q. ~! i4 T
在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: z( l. l9 f, n

放大圖片

公仔箱論壇: G* p, i) p7 m5 |0 j
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb% R T, v* G$ D" W$ _
■連冷麪亦有推出手信版。

8 o. _5 z1 J5 h4 m% o5 e' g/ ^

公仔箱論壇6 [; @$ h7 F4 Q% `6 m& ?

放大圖片

■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。

b.くだラ–メン
公仔箱論壇+ i( m9 a9 V) r! ^& _
司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片

■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。

tvb now,tvbnow,bttvb; k. H4 e1 l, f' a2 S
, @5 [4 \) z: Z- t3 X4 z6 V8 Z& k
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 % m: a" Q( I/ j$ r2 H
* y; L/ `! t2 j5 y! `
放大圖片

■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 r4 {$ U) w8 A

放大圖片 5.39.217.76/ @. Q) q+ t5 ^( ]5 R

■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。tvb now,tvbnow,bttvb: z1 [2 {+ S: j

{# a. R3 J1 ~. z
tvb now,tvbnow,bttvb2 O! N# F4 u9 q2 a8 v9 B
公仔箱論壇& J0 i, [) e7 Z6 W3 E4 ^
5.39.217.76) X' ~, r# G! r( j
* r, R* G: ]4 N( [! E
放大圖片公仔箱論壇1 x l+ B) L, ^0 f& }

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 T, c$ C8 i& e0 g+ l

c.慶珉（きょうみん）

輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片

& b# c& Y% R( U9 D
■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78

5.39.217.76; R- O7 e! q: ~3 }% F4 B2 l" W& J/ L* r

湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 M( V. k. P- L8 \

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb- {3 @. X8 s+ j: m+ E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! c4 G: Y a* g) @3 c
■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61

公仔箱論壇: W8 l" E# I) o6 @$ I% D4 K* t

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb4 e' k6 @% t3 {/ J
■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！, [: Y4 O# j- ?. ?
/ P* r5 k* Y9 B) R
公仔箱論壇' }: j1 h- M( P; u0 [ ]

公仔箱論壇2 n1 H" B' L( q. R0 Y* N
tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ F+ ~& f, {; n. i* Z

5 `+ P- c6 F% E0 d
放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! J. A# F6 R/ S* q* f
■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。公仔箱論壇0 A+ ~! @$ D8 ^' Z
+ Q6 @3 l! W+ \8 C
公仔箱論壇' n$ m5 @( p( |. R/ N6 N4 x) f) R
公仔箱論壇" t1 w$ u, z3 l& O
d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)