公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。tvb now,tvbnow,bttvb# }9 n& o7 [' t5 j# L% B
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。 % x5 W6 L/ U( D( n: x
1 z3 j: N$ A$ x/ m
放大圖片 ! r% C0 h( g& {6 i/ W

■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！
公仔箱論壇7 R- n7 a- M8 P4 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 f( e( X/ B( A8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. s6 V4 A6 l
放大圖片公仔箱論壇4 S% \$ @6 Q2 }# X/ k7 u; }

$ A( `+ \2 n: Y( D

# S2 D2 I4 Q2 _6 I- e- v

5.39.217.76* z A/ P9 J& b$ f. o
放大圖片

■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。* O% c2 U# s% |% J7 L' Y

5.39.217.76! S: e/ t: r6 f$ [! Y, L
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 W5 T! ?" ]+ ]

叉燒炒拉麪$522 `+ S  o6 k: @/ X6 p  n
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 L; K+ r3 H  P! X
公仔箱論壇( l; h8 P# v6 N( k0 y
$ g" L8 e) {3 F3 \6 g# r/ R
: c1 F: T+ |! Y# ]5 Y1 z3 r

5.39.217.76% A; m8 ^0 d% L0 W9 s- h  I

公仔箱論壇1 a8 z& b. d- Q
放大圖片

■拉麪套餐還會送泡菜。

公仔箱論壇. ^7 ^* \# d: B0 O) r
6 N/ Y% K# j1 j* g& p
放大圖片 ) Q3 l; Z1 F# e6 W/ `4 |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, Q+ m1 F, t6 |2 n
■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。5.39.217.76* [# m7 u' _# x" e8 h% [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 W" D E/ ?, c$ J& N: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 s6 F; n0 v z8 C: Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, d# p# F- F7 }% B+ `; R

放大圖片

■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。
tvb now,tvbnow,bttvb! J* m. o; m9 A! I
4 q# `) r- e* g
8 t6 U/ r& _: \# a
a.麪屋よしやす

三代老號重口味　開業 55年放大圖片

■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。9 ]7 m7 X# g; s L- m

在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。公仔箱論壇, |5 [; O5 \1 R) \9 g8 ^
+ D$ }' n9 J0 V6 H- t3 N* M+ }
放大圖片公仔箱論壇 h ^2 Y) d5 h6 ^! o4 s# F

, q( e. V# R2 A% {9 _4 [4 e+ b
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。

放大圖片

■連冷麪亦有推出手信版。tvb now,tvbnow,bttvb3 N( e9 i9 L1 }$ g! z8 Y
公仔箱論壇! L- v3 h w/ ^( Y8 y U% x4 `7 f- d* v

+ c; |7 J+ C" s) t
- ~+ ?& X7 x5 a/ {/ {3 Y

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ _( E9 ?! z3 I& f" L2 R

5.39.217.76) D0 \8 j, B: H( o% f
■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。tvb now,tvbnow,bttvb7 c' A  j  g+ Y3 V. k  t" @

3 l  n9 V7 H" i$ ]" ~& t2 a2 m; i6 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 J1 @9 X& ^
b.くだラ–メン5.39.217.76% y( K4 N% U: h" u% v) V1 o

司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb" {7 ^# f# t6 N  V1 C! ^7 Z

5.39.217.76+ \9 G3 w# Z! g1 _+ F: L q# q7 ^
■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。5.39.217.76( p9 t) i5 H ]5 O! R

5.39.217.761 S2 b# f4 w$ ~6 o4 a$ y0 k: e
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 5.39.217.768 E" K0 J, C: n+ X/ n

放大圖片

■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。' M% F. C4 h( f0 @$ {6 x( l1 j

放大圖片

■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。
- G* M7 y) z3 [1 Z4 i

+ `( x4 S" w5 W% t5 l$ c: j3 Z

- b9 F6 ^# S6 J4 D" }, z1 w
$ |" y3 @, y2 d) Z' c

放大圖片

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。* n7 X7 u( G6 I% t' c
. B; Z! \! L' P6 J& `
tvb now,tvbnow,bttvb" s7 c. S6 x. q4 u( s8 ]

c.慶珉（きょうみん）
tvb now,tvbnow,bttvb8 w' F$ [+ b$ }' L5 y. A' h( n$ q
輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- `' t8 N8 K0 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 W+ C- V; q
■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78+ o) k6 s# p: N1 c9 N+ E& W

. k$ X6 T+ l E: D: e0 K* }
湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。公仔箱論壇7 j' Y H. P) ?% g3 @

放大圖片

■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61
, q' L2 A! W0 a) h

放大圖片

■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！5.39.217.76( D. X; i1 @, h( S2 O

) ]  M7 ~! D* r2 e# B$ \

5.39.217.76. Z9 u; X  n' L" }

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb' o  W& h1 s% a  L; w7 h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 J# {" @$ d! {) f
■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。5.39.217.76) H' x: l& z+ j" o' O3 g8 x

tvb now,tvbnow,bttvb" `' u" \( J3 v1 t0 u; ~9 c, Z
" B0 h8 p* {$ X c: B' q }
d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)