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標題: [甜品] 香橙乳酪雪糕 [打印本頁]

作者: 如來彿祖 時間: 2007-10-8 10:03 AM 標題: 香橙乳酪雪糕

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香橙乳酪雪糕8 C& y( j2 ]* Q3 N
　

材料：公仔箱論壇% t& E5 O& D" \! F
蛋黃 (打散)3 隻
糖3 湯匙　公仔箱論壇- Y& c5 X* T9 o1 I
忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ |* r7 D& |: ^" |& f: s
純乳酪500 毫升
砂糖適量
香橙香油數滴7 \$ Q7 V4 q% a$ s% W. g6 P

( Q4 F# T4 h( p# [
做法 :公仔箱論壇2 g$ Y- r! {. \1 r6 |
1. 蛋黃與糖打至奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 q1 f3 Q. a9 w: j; A# N/ j
2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼 5.39.217.760 h7 J: K" ]/ d$ B7 N) Q
後加入雲呢拿乳酪攪勻。公仔箱論壇8 q) j+ q' j6 u1 r3 U! o5 `
3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。小貼士：( E9 s' W4 }# w& Z
1.可配朱古力醬。
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。

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