標題: [西式食譜] 椰香脆大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-26 06:14 AM     標題: 椰香脆大蝦

材料5.39.217.76& c( _* |" U; X' t
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法
  v* }/ H6 h! `# L( V+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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1 c  e: {7 x* V2 P9 Y4 A公仔箱論壇2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。; s& f# @. c3 Y- a: z% K

) W) I, L+ M6 V/ C0 k& X5 l! H3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。公仔箱論壇3 {! y8 B0 n) X
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 + n. C2 Y1 `2 x

4 Z( \5 T( j, Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n  I& ?! ]/ H  L  s7 w0 U3 f
貼士
4 t4 `! y. j2 C% A5 V' X) w不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。- a$ U3 i  e. m

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