標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】 ; i* ^$ L6 v6 D) ^
細砂糖	61公克 5 Z' T$ S3 q$ v1 i% G
果凍粉	16公克公仔箱論壇& X; ^6 g, }2 ]
溫水	304公克 . k5 O* p9 b% F' a8 n  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb! R* n) q3 M+ {2 a) S$ Q, h7 Z1 H/ D" {
蛋黃	40公克 ( b: D9 M" D! H& L( Z% I; h
動物性鮮奶油	202公克   B8 l3 f* x7 k- h6 f; @tvb now,tvbnow,bttvb
卡魯哇酒	16公克" U8 K9 w0 o! v1 v. k+ A' E

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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