標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 i0 O, I2 O0 b) m
細砂糖	61公克 $ l) t8 ?4 w) W2 |- v( |4 P
果凍粉	16公克2 T- b) d" E" j% p( i" X
溫水	304公克公仔箱論壇3 _9 K$ i& T2 n; w0 H
咖啡粉	10公克 7 B2 f4 ]+ B) y4 D, u( N
蛋黃	40公克 9 e; t* G+ f: y3 p' v6 x$ X) i
動物性鮮奶油	202公克公仔箱論壇4 B1 u/ H4 D( c# ^2 Q1 Y
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 p& _8 R4 p% H* O+ N

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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