標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】 . C0 ?( `" d( R9 Q/ g4 J公仔箱論壇
細砂糖	61公克& F9 T. {6 Z, ]$ k: R% D8 v
果凍粉	16公克 3 q' S4 |, h1 P* k3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫水	304公克 ' ]  W$ B3 g0 P  x
咖啡粉	10公克 0 ]+ J3 R" z5 J6 I# J4 d  z& j公仔箱論壇
蛋黃	40公克 & s1 @- Y) {/ O" s! n) T5.39.217.76
動物性鮮奶油	202公克5.39.217.769 {: H; R. \1 j; f- x
卡魯哇酒	16公克 ( Z8 W, x3 V2 @4 X8 d! `2 Q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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