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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! H0 V, |3 S5 w: c  e  M2 H; M; A' g
細砂糖 61公克
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果凍粉 16公克& m7 n4 r7 a6 U& }6 L  n0 G1 u
溫水 304公克5 |: t* F- a7 O0 b( R
咖啡粉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; v+ O% ~  H: D, i$ n4 `
蛋黃 40公克
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動物性鮮奶油 202公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 M4 y: b+ G, o/ Y; ^6 K) S
卡魯哇酒 16公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H# c# V1 G. w- H5 N9 D/ Y
【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。





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