標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 o" R7 S2 U$ l! \

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【材　料】 4 H  W, C4 J3 [. z0 Q  E, \/ J
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 x$ n) x! C( b2 S$ \
動物性鮮奶油	185公克 # a! c' U, Q- i* M& D9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克5 P' Y+ }  O, T) e8 l/ h
細砂糖	55公克   i2 G9 D2 @; T: Z3 t& g公仔箱論壇
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; d9 l2 [. v2 i6 u
冷開水	89公克 % z- |. J$ L* ctvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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