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| 【材 料】 | |
| 吉利丁片 | 15公克5.39.217.763 Y; i1 p+ l; y( V! |; R |
| 動物性鮮奶油 | 185公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ P5 }! V! | Z% L |
| 鮮奶 | 637公克5.39.217.767 O5 i1 J; C4 J |
| 細砂糖 | 55公克5.39.217.767 M; U: ~' W( i; }# P |
| 抹茶粉 | 13公克 |
| 冷開水 | 89公克5.39.217.762 A$ c: ~) `2 \3 Y3 q# M: c |
| 【做 法】 |
| 1.將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。 |
| 2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。 |
| 3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。 |
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