又到咗「周中廚房」嘅時間!今次我哋移師到深圳沙井,尋找人見人愛,堪稱是「男人的加油站,女人的養顏丸」的寶物——生蠔!在具千年歷史的「生蠔之鄉」沙井,靚蠔快將進入當造期,大家跟住師傅率先試五星級金蠔宴,口福實在一時無兩。 h% i/ O0 m% Q2 A/ m( @
宗祠大屋 趣怪蠔宅來沙井,未食蠔,先到在沙井街道步涌社區睇「蠔宅」!「蠔宅」名副其實以蠔殼建成,在沙井大村、步涌及后亭一帶比比皆是,而當中表表者,則非江氏大宗祠蠔殼屋莫屬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' P5 m) S. B R& i: a
這幢「蠔宅」建於清初,大宅內以磚木石混合建成,與一般房屋無異,但踏出門口往牆壁一看,竟然全是蠔殼!周中師傅笑說:「皇帝瞓龍床,我要試下瞓蠔床先!」,誰知倚靠牆時,佢即時被蠔殼拮到彈起!外牆使用了蠔殼作建築材料,由牆根至牆頂,覆以凹凸不平的蠔殼,遠看像魚鱗,在陽光下閃出銀光,非常特別。與很多華麗大宅一樣,「蠔宅」背後也有段艱辛歷史。原來,當時的蠔民生活貧苦,所以需用蠔殼建屋,無人想過,這些蠔宅現今已成為研究珠三角地區蠔民、漁民歷史和建築藝術史的重要財產,可見,「蠔宅」具有不可取代的歷史及藝術價值呢!4 N/ V5 o1 r. J5 w